林業・水産業 58

２１世紀のビジネス生活、社会生活において、自然生態系（エコ・システム）、なかでもその中心の緑＝森林生態系への理解は欠かせない。「森林とは何か」「どのような働きをもつか」など、自然環境と経済・社会について、さらには、その自然環境と共生するための方法を平易に講義。続きを見る

天然秋田杉の集散地だった秋田県能代市を東洋一の木都と呼んだ一時期があった。つねに死とケガとの危険のなか伐り倒し出荷する光景。肉体労働者たちが長年築きあげた智恵と工夫とは。機械による近代化作業で失った、東北林業の文化・労働史を記録。続きを見る

熱帯林からは、丸太、製材品、パルプといった「木材林産物」ばかりではなく、種々の果物や籐、ゴムなど様々な「非木材林産物」も得られ、私たちの身近なところに使われている。しかし、このような「熱帯林の恵み」についてはあまり知られていない。本書は、様々な熱帯林の産物を、豊富なカラー写真を交えながら紹介する。続きを見る

本書の主な特色 ●林業経営や施業技術を学ぼうとする林家向け ●施業技術の基本を平易に解説 ●いろいろな間伐施業方法を紹介 ●チェーンソー、手工具等の取扱いも紹介 ●山の作業での基本動作、安全管理に配慮 ●理論より実践を重視 ●全頁イラストで分かりやすく続きを見る

小学生の竜一が美しい錦鯉と出会ったことをきっかけに、友達と協力したり、家族や大人の鯉仲間と交流を深めたりしながら、錦鯉に関するさまざまなことを学んでいく。続きを見る

水産経済研究の大家である著者が水産業の動向を政策的視点から分析する。水産物のフードシステムや養殖業、漁村活性化、水産物の多面的機能、話題のマグロ漁業にも触れ、詳しく解説。続きを見る

本用語事典は、木炭の長い歴史の中で使われてきた言葉、新たな用途開発によって生まれ出た新しい言葉など、炭、木酢液・竹酢液に関連する用語をわかりやすい解説を交えながら編集したものである。続きを見る

半世紀にわたり行政と漁業の現場に立ち会ってきた著者が、さかなにまつわる忘れられない出来事や事件の顛末を語る。あわせて、それぞれのさかなの名前の由来から、種類、形態、分布、日本人の生活とのかかわり、漁法、利用・加工、料理まで、幅広く取り上げて解説。漁業関係者のみならず、一般読者にも興味深い内容です。続きを見る

屋久島の森の過去と現在を知り、未来を予測し、また直面するさまざまな危機に対処する基礎となる研究や保護活動の成果を、その最前線から紹介します。続きを見る

本書は、森林と林業の再生に夢と希望をもって取り組む著者湯浅　勲氏の実践の記録です。 　著者が参事として勤務する日吉(ひよし)町森林組合には、ここ数年、日本各地から視察や研修の依頼がひきもきらずに舞い込むようになりました。日吉町森林 組合が注目されているのは、「森林プラン」という施業の提案書を作成して、……続きを見る

本書では、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野について、「微生物の利用と制御」というキーワードで整理した。続きを見る

晩秋の夕陽を浴びる古木。その姿はまるで「市井の仙人」のよう。干ばつ、大洪水、地震、豪雪、相次ぐ災害に見舞われ続けた一千年もの間、傷つき耐えて、なおも共に生きる巨樹は人々の心の支え。荘厳な杉参道に結実した歴史の偉業、篤信の念仏者ゆかりの柿の木…ときに威風堂々と、ときに素朴に平凡な姿で、ただ静かにこの……続きを見る