科学・医学・技術 4

幻の名著、復刊！続きを見る

一晩置いたカレーはなぜおいしいのか？子どもたちはどうしてピーマンが嫌いなのか？ワサビがツーンとする理由は？味、食感、香り、栄養素…すべての謎を解くカギは、食材が生きていたときの姿にあった！数々のベストセラーを送り出してきた研究者の鋭い考察と、料理や食事が楽しくなる「おいしさの秘密」をご賞味あれ。ジ……続きを見る

比べる、作る、意味を知っている。一生役立つ「３つの武器」を身につける。数字の中にキャラクターを探す、これだけは覚えたい４つの数字、分数は比べるための最強ツール、有効数字の計算、フェルミ推定の方法…短い時間ですぐさま答えを導き出す力。思考プロセスが劇的に変わる最強講義！続きを見る

ゴミを漁り、カアカアとうるさがられるカラス。走る車にクルミの殻を割らせ、マヨネーズを好む。賢いと言われながらとかく忌み嫌われがちな真っ黒けの鳥の生態をつぶさに観察すると、驚くことばかり。日々、カラスを追いかける気鋭の動物行動学者がこの愛すべき存在に迫る、目からウロコのカラスの入門書！続きを見る

目いっぱいおしゃれをして目立つ住宅ではなく、住む人の生活を穏やかに受け入れる家、一つ屋根の下に生活のすべてがすっぽりとバランスよく収まっている家ーそんな家で暮らしたい。居心地のよい住宅づくりで定評のある建築家が、みずからの体験を踏まえた住宅論から、家具や愛読書に至るまでを語る。想像の中で自身が住み……続きを見る

動きまわらない植物たちが、生きるために編み出してきた「色」「香り」「味」。なぜ植物たちは、色鮮やかな花になったり、よい香りや嫌なにおいを放ったり、毒を出したりするのでしょうか。そこにはじっとしている植物たちが生きるための知恵が隠されています。人の心や体を支える植物の恵みは、植物が生きるためにつくり……続きを見る

野口整体の創始者として、日本の東洋医学を代表する人物である野口晴哉が、初心者に向けてわかりやすく野口整体のポイントを説く。体の自発的な運動を誘導して体の偏りを正す「活元運動」、個に立脚した体力発揚法である「体癖論」と「整体体操」、体の本能的な力を使った「愉気法」などの他、風邪の活用法、飲み過ぎ食べ……続きを見る

十九世紀中ごろまでの五世紀間、ヨーロッパは凍えるような寒気に繰り返し襲われた。農作物がしおれ、食糧を失った民衆が次々と倒れ、膨大な餓死者が増えていく。それはのちに小氷河期と呼ばれ、本書で気候変動のしくみとともに説明される。気候と歴史を初めて大胆に結びつけた記念すべき名著近未来を暗示する黙示録。続きを見る

寝ても寝ても眠い／頭がぼんやりする／朝から疲れている／イライラする／落ちこみやすい／記憶力が低下した／風邪をひきやすい…アメリカで最新の栄養学を学んだ著者が、本当に元気になれる食事法をお教えします。続きを見る

ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ…。鳥肉を食べ尽くしながら鳥類を語り尽くす鳥肉界随一の快著、ついに文庫化。ボンジリってお尻じゃないの？鳥の首はろくろ首？昭和の野球部はスズメ跳び！？-トリビアもネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ。続きを見る

時間は存在しない、無限の終わり、ビッグバンの先にあるもの…わたしたちは、こんな驚きの世界に生きている！だれもが興奮できる究極の世界原理をあなたに。これほどわかりやすく、これほど感動的な物理本はなかった。長い物理学の歴史から導き出された最前線の宇宙観。「メルク・セローノ文学賞」「ガリレオ文学賞」受賞……続きを見る

もしかして、ものすごい新種を見つけてしまうのでは！？大雪の山だろうと激流の川だろうと、私はひたすら突き進む。そこに虫がいる限りー。チョウやカブトムシばかりが昆虫ではない。“化学兵器”を搭載したゴミムシ、集団行動により最強の生物となったアリ、メスにプレゼントを贈るクモなど身近にいる虫たちの驚きの秘密を……続きを見る

２点を結ぶ最短距離は直線なのか？二等辺三角形は本当に線対称なのか？円とはそもそも何なのか？論理的に考え抜くと、図形というものの意外な本質が見えてくる。二等辺三角形の底角定理、辺と角の大小関係、接弦定理やユークリッド空間など、中学高校レベルから大学まで丁寧に解説。探偵小説や古代ギリシャの歴史、パズル……続きを見る

シマウマやキリンの模様、貝のうずまき形状、ひまわりに見られるらせんー自然界に存在するパターンは、どれも無関係に思える。しかし、フィボナッチ数や黄金角など、数理のめがねを通してみれば、驚きの「単純な法則」が見えてくる！理論生物学の第一人者が図版や写真を駆使しながら、カメの甲羅につっこみ、アメーバの動……続きを見る

非薬物療法の一つとして、認知症、失語症、パーキンソン病などの疾患への活用が期待されている音楽療法。そのエビデンスはどこまで確立しているのか。有効性の検証が進んでいるもの、まだ研究途上にあるものを切り分けながら、最新の知見まで紹介する。内容を大幅にアップデートして文庫化。続きを見る

ニュージーランドのカカポ、旧ザイールのキタシロサイ、インドネシアのコモドオオトカゲ…。『銀河ヒッチハイク・ガイド』のダグラス・アダムスと著名な動物学者のマーク・カーワディンが、絶滅危惧種に会いに旅に出た！予期せぬことだらけの旅路を極上のユーモアで綴り、消えゆく動物の現実を鋭くも温かい眼差しで描き出……続きを見る

太陽のエネルギー源は水素の核融合。天然塩（自然塩）のつくり方。ローマ時代の水道管。鉛筆はなぜ「鉛の筆」というのか？タバコを吸うと被ばくする！？痛快！１１８種類の元素のはなし。続きを見る

プラスチック、半導体、セラミックス…超「ものしり」予備校講師が痛快に解説！続きを見る

法制局長官、人事院総裁など多忙な公務の傍ら、植物研究家として活躍し、多くのエッセイやボタニカルアートを遺した佐藤達夫。バチカンの燃えるような金盞花、議事堂でこっそりスケッチしたアカンサス、淋しがり屋のわれもこう、牧野富太郎と一緒に眺めた節分草ー草花一〇二種への愛をあたたかな文章と繊細な絵で綴った名……続きを見る

体が変われば、心も変わる。「野口整体」「マクロビオティック」「養神館合気道」「極真空手」「肥田式強健術」をベースに、多くの身体を観てきた著者が日本女性に贈る究極の整体バイブル。腹式呼吸、足湯、腰湯、こんにゃく湿布、胸腺叩き、脳幹マッサージ、整体的ヨーガ、マクロビオティックなど、自宅で簡単に行える効……続きを見る

アメリカの超人気アニメ『ザ・シンプソンズ』はハーバード大学の数学者たちがシナリオを書き、超難解な数学トリビアがちりばめられていたこと、ご存じですか？番組の熱狂的ファンである著者がシンプソンズ一家の繰り広げるドタバタ風刺アニメに隠された数学の魅力とサブカル的ディテールを語り尽くす。アメリカの知性あふ……続きを見る

犬は支配者の座をねらおうとする「リビングルームにいるオオカミ」ではない！どのように犬と接すれば、人と犬の関係はより良いものとなるのだろうか？犬の世界には序列があるとする従来の常識を覆し、動物行動学の第一人者が科学的な視点から犬の感情や思考、知能、行動を解き明かす全米ベストセラー！続きを見る

１９９９年９月に起きた茨城県東海村での臨界事故。核燃料の加工作業中に大量の放射線を浴びた患者を救うべく、８３日間にわたる壮絶な闘いがはじまったー。「生命の設計図」である染色体が砕け散り、再生をやめ次第に朽ちていく体。前例なき治療を続ける医療スタッフの苦悩。人知及ばぬ放射線の恐ろしさを改めて問う渾身……続きを見る

「ラクに生きられない人」「悩みが多い人」は、脳の使い方がかたよっている可能性大！そこで大事になるのが「脳の練習」です。「眼球を動かす」「いつもと反対の手でドアを開ける」「複数の散歩コースを持つ」「パンケーキを上手に焼いてみる」「朝いちばんに鏡を見る」「助詞を強調して音読する」…脳内科医が元気な脳を……続きを見る

妥協なき美学が貫く透徹した世界観。孤高の建築家による代表的論文を集録。続きを見る

鳥類学者はおおいに恐竜を語っていいのだ。ティラノサウルス、アパトサウルス、地上に君臨した恐竜の子孫こそ鳥なのだから。ということで、本邦が誇る現生鳥類研究者の化石時代への大航海が始まる。どんな色でどのように鳴いたのか。樹上に巣を作るものはいたのか。鳥類の進化を辿り、恐竜の生態を復元する、野心的試み。……続きを見る

ヒトとほぼ同じ要素でできているのに、なぜネズミは３年しか生きられないのか。クジラはネズミに比べて腫瘍ができにくく、すべての生物に寿命がある理由とは。企業は死を免れることができないのに、都市はなぜ成長し続けることが可能なのか。生命・都市・経済の成長と限界はひとつの同じ原理「スケーリング則」で説明でき……続きを見る

新型コロナ・パンデミックに端を発したインフォデミック、米大統領選挙をめぐる陰謀論など、フェイクニュースの猛威が止まらない。本書では、偽情報を信じる認知特性、その情報を拡散させる情報環境、情報過多と注意力の限界などを解説し、ファクトチェックをはじめとする対抗手段の有効性を検討する。続きを見る

数学はなぜ科学といえるのか、連続体や幾何学空間の概念はどこから生まれたか、仮説にはどういう役割と種類があるか、科学は自然に対してどういうスタンスをとるべきかー。「ポアンカレ予想」の提唱者としても名高い科学者が、数学・物理学を題材に、関連しあう多様な哲学的問題を論じる。「幾何学の公理や物理学の原理は……続きを見る