あき - 医学一般・社会医学 14

本書は「医療と福祉における市場の役割と限界ーイギリスの経験と日本の課題」というテーマで、２０００年の３月３１日と４月１日の２日間にわたって開催された公開シンポジウムとディスカッションの記録である。続きを見る

京都健康フォーラムは、健康をめぐる最新のトピックスを最先端の科学者に論じてもらい、専門家としての現状、問題点、将来への展望を明らかにするとともに、その討論を公開することによって、健康への科学者の努力の一端を知っていただければと思って、企画しているものである。本書は、最近進歩の著しい免疫学、分子遺伝……続きを見る

３９人４２編に及ぶ執筆人が今日までの“医事法学”の発展状況を解き明かし、その上でさらなる飛躍を期す。成長した医事法学をどのように体系化していくかを真摯な姿勢で見つめなおす。続きを見る

本書は、管理栄養士や栄養士を目指す学生だけでなく、調理学や栄養学などを専攻する学生の教科書としての利用価値の高いことを念頭におきながら、それぞれの専門的立場の執筆者によってまとめた。また各章の要点の理解度を高めることは、管理栄養士の国家試験対策の参考書としても大いに役立つものである。続きを見る

本書は、脂質栄養の重要性、脂質の性状と代謝、脂質と疾病、味覚、肥満、脳機能、過酸化についての最新知見を集約し、脂質栄養研究の将来を展望したものである。続きを見る

医療・介護事業現場の疑問に答える。個人情報保護法の趣旨とガイドライン運用上生ずる問題の解決を図る。関連法令、指針、ガイドライン等の１７資料を収載。医療分野の個人情報保護について強い関心と豊富な実務経験をもつ弁護士がその紛争予防策等を示す。続きを見る

初版で触れなかったＢＳＥ（牛海綿状脳症）や遺伝子組換え食品、食物アレルギー、農薬のポジティブリスト制、ＩＳＯ２２０００などの新しい話題も取り上げ、食中毒統計も最新のものと入れ替えた改訂版。続きを見る

「人体の構造と機能および疾病の成り立ち」について，解剖学，生理学，生化学により健常状態にある「からだの構造と機能」の基礎知識を学んだうえで「疾病の成り立ち」を理解することができるよう三部構成とした管理栄養士養成校向けテキストのうち，本書は「生化学」に焦点をあて，新カリキュラム・国試ガイドラインを踏……続きを見る

健康食品による健康被害の臨床症例集。続きを見る

臨床心理学を実践的に医療に繰り込む「医療心理学」。医療心理学は、精神医学にとどまらず、広く全人的に患者さんを理解するうえで不可欠である。本書を通読すると、心の病気の特徴について、生物学的側面と精神病理学的側面がほどよく調和され、車の両輪のごとく自然に伝わってくると感じられるであろう。続きを見る