きいた - 科学・技術 1

化粧品の開発現場には、化学や生物の研究者だけでなく、光を研究する物理学者、香りの心身への影響を探る心理学者、ボトルの造形を極めるエンジニアなど、多彩な専門家が集結しています。 　本書は、華やかなコスメの世界を支えるこれら多様な科学の姿を伝える一冊です。スキンケア・ヘアケアからメイク、洗浄まで、あら……続きを見る

沖縄黒糖の秘めた魅力を、歴史、文化、独特の味わいから検証し、新たな未来戦略を提示する、〈黒糖愛〉が詰まった〈ぬちぐすい〉の書。 本書の目的は「黒糖をもっと世の中に広め消費を拡大するための様々な提案をする」ことです。 黒糖の価値として、おいしさ、健康機能、社会的意義の3点に整理し、歴史書、論文等文献調……続きを見る

現場生活32年、働く人の幸せを考え続けた経営者が見いだした 企業改革に必要なことと未来のワークスタイル 長年、コピー機をはじめOA機器の製造・販売により、 働く人の「仕事の効率化」をサポートしてきたリコー。 だがAI（人工知能）を使ったサービスなどが広がり、 近い将来、面倒・マンネリ・ミスできない作業のほ……続きを見る

数値計算の基礎的な手法を単なる道具として学ぶだけではなく、数学的な側面からも理解できるように解説した入門書。 　微分積分や線形代数の基本的なレベルから掘り起こし、それらを復習しながら読み進められるように工夫した。また、本書に登場するアルゴリズムがなぜ有効なのか随所で理由付けを行い、数値計算に使われ……続きを見る

子ネコを養う母カラス、公平な餌やりを人間に求めるウマ……動物たちは豊かな心をもち、時に、種を超えて交流する。世界的ベストセラー作家でもある森林管理官が、長年の経験と科学的な裏付けをもとに、生き物の心を描く、傑作ネイチャー・ノンフィクション！続きを見る

福島第一原発事故から五年、ついに脱原発への決定的理論が誕生した。科学、技術、政治、経済、歴史、環境などあらゆる角度から、かつてない深度と射程で論じる巨編。続きを見る

なぜ人間はこうも悩むのか？現代社会よりはるかに厳しい野生の世界で生きる動物たちが、ホモ・サピエンスのちっぽけ…もとい、深刻なお悩みにアドバイス。珍＆名回答のなかに明日を生き抜くヒントがあるはずです。動物たちが教える、人生のサバイバル術。続きを見る

体の中の器官のうち、子どもたちにその存在が一番わかりやすいのが、外から「ドキドキ」を感じられる心臓です。その音を聞いてみましょう。厚紙の筒を使えば、ちゃんと聞こえます。赤ちゃんやともだち、おとうさんやおかあさんの心臓の音、どれも少しずつ違っています。でも心臓の果たす役割はみんな同じ。ぎゅっと縮んで……続きを見る

エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。続きを見る

手軽に確かめられるような実験を通して,科学的に考え行動するとはどういうことかを体験的に実感できる，科学的思考の入門書。著者を代表するロングセラーの新版が登場！ 　字を大きく，読みやすくした他，全ての漢字にルビを振るなど，小学生からでも楽しく読めるよう工夫をこらしました。 　科学好きの人はもちろん，科……続きを見る

環境問題・化学物質のリスク評価を切り拓いてきた著者が、外部被ばくの誤解をあばき、福島帰還への目標値を提言する。飯田泰之氏（経済学）との対談、丹羽太貫氏（放射線生物学）、半澤隆宏氏（福島県伊達市職員）へのインタビューを収録。続きを見る

日本のくるま、一挙紹介。バイクから、バス、トラックまでオールカラーで収録！続きを見る