アス - 風俗・習慣 1

森の奥地から都市の食卓までーーアフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる一冊。食から世界をひもとく、新たなアフリカ入門。続きを見る

世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルは自然環境や生物群系も多様で、世界に類を見ないほど多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化までを網羅した究極の入門書！続きを見る

あの王様や英雄、あるいは名もなき庶民が味わった美味65皿。 再現レシピと食にまつわる楽しいトリビア。 私たちはつねに料理をして食べてきた。 そびえたつ古代エジプトのケーキ、北欧神話の神々が飲んだミード、中世フランスの庶民の味、スウェーデン王の命を奪った菓子パン、ムガル帝国時代のサモサ、レンガに擬態した……続きを見る

近年の法改正に完全対応。 ＊相続登記の申請義務化 ＊新しくなった戸籍の証明書の取得方法 　（戸籍の広域交付制度） ＊相続した土地を国に引き取ってもらう制度 　（相続土地国庫帰属制度） ＊検認不要の自筆証書遺言書保管制度 ＊相続税と贈与税の改正 デジタル遺品や、電子マネー・サブスクへの対応、 エンディングノ……続きを見る

私は文化芸術雑誌（旧文化情報省）やベトナム国立文化芸術学院（現文化スポーツ観光省傘下の文化芸術スポーツ観光学院）、ホーチミン市文化大学（文化スポーツ観光省）で40年以上にわたる研究活動を通して、ベトナム文化の様々な分野や事象を研究してきた。私の論文は書籍や雑誌に掲載されたり、国内外の学会で発表された……続きを見る

シリーズ累計87万部の書籍を大幅に改訂！ 近年の法改正に完全対応。 ＊相続登記の申請義務化 ＊新しくなった戸籍の証明書の取得方法 　（戸籍の広域交付制度） ＊相続した土地を国に引き取ってもらう制度 　（相続土地国庫帰属制度） ＊検認不要の自筆証書遺言書保管制度 ＊相続税と贈与税の改正 デジタル遺品や、電子……続きを見る

鮮やかな色彩のヒンドゥーの神々、 動物の神や英雄に扮した人々が、 踊り、祈りを捧げる 3300万存在するといわれ 無限に創り出される神たち 現代インドに受け継がれる祭りと衣装 本書では、イマジネーション豊かなインドの信仰のかたちが繰り広げられる。人間も神々も登場する数えきれないほどの物語とキャラクターを生……続きを見る

イギリス料理は「まずい」と言われるが、イギリスにおける食品の歴史をたどり、逸話に満ちた食の文化史をめくっていくと、考えが変わるかもしれない。歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して見せる。続きを見る

姫を助けるために灼熱の火山で歌い美しい声を失った小鳥、海から箱に入って流れ着いた不思議なマリア像、ドゥエンデ（小人）やジョローナ（泣き女）、チンゴ・ネグロ（悪魔の黒牛）など個性あふれる妖怪たちーー。豊かな自然とスペイン人支配の歴史のなかで生まれ、長く語り継がれてきた中米コスタリカの伝説を、「土地の……続きを見る

◇山梨の生活文化を探る ◇つながる人々/無尽、お仁義、親分子分、同族の祭り、親念仏と位牌分け、ムラと村境、お御幸さん ◇なりわいと技術/焼畑、富士山吉田口登山道、お蚕さん、甲斐絹、ぶどうと葡萄酒、紙と硯、甲州商人 ◇身近のモノとくらし/草屋根の民家、半農半機、カルサンとモンペ、粉食文化、ホウトウ、博物館と民……続きを見る

ニューヨーク・タイムズ絶賛！ 北極圏からアフリカまで、世界のありとあらゆるところに存在する中華料理店。中国系カナダ人の映像作家・関卓中（チョック・クワン）は、地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語を4年にわたって撮影し、ドキュメンタリーシリーズ『チャイニーズ・レストラン』として発表……続きを見る

★★シリーズ累計100万部突破！！ ★★齋藤孝先生推薦！！ 日本には、 「生活暦」というものがあります。 生活歴とは、月日に生活上で 必要な情報を書き込んだもの。 自然の恵みと季節の巡りに感謝し、 毎日を大切に過ごすために 先人たちが作った暦です。 本書では、この生活暦を イラストとともに紹介。 眺めるだけ……続きを見る

縁結び、就職・合格祈願、商売繁盛、無病息災。誰よりもあなたのことを知っている神様だから、なんでも教えてくれる！不思議な「直感力」が身につく！見るだけで運気があがる神気写真つき。続きを見る

心が温かくなるような、自然体のはなやかさのある年賀状デザインを集めました。 毎年好評の、人気のリラックマの年賀状も収録。 MIRIN、アオジマイコ、おおくまちひろをはじめとした人気のイラストレーター・デザイナーによる、はなやかなデザインを収録しています。おしゃれデザインだけではなく、仕事関係やお子さんの……続きを見る

たかがバーベキュー。されどバーベキュー。火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げたバーベキューは、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。奥深いバーベキューの世界を大研究。レシピ付。続きを見る

長い時間をかけて様々な国の文化を吸収し独自の伝統文化へと昇華した日本食。しかし戦後、食文化が国際化したために、伝統的な日本食と在来の食事光景は揺らいでいる。歴史を辿ることで日本食を捉え直し、かつ今後の食の在り方に論及する。続きを見る

「白粉化粧」はいつから？「おちゃっぴい」って何のこと？美容情報誌は江戸時代にもあった！おしゃれの歴史がこの一冊に。続きを見る

Acknowledgments Abbreviations Introduction: Positioning Suku Asli as Indigenous Peoples or an Adat Community Chapter 1: Under State Politics: State Formation, Ethnic Category, and Development Subjects Chapter 2: Identity as Non-Muslims: Orang Asli, Peranakan, and Ancestral Worship Chapter 3: C……続きを見る

「ル・コルドン・ブルー」そしてジョエル・ロブション「ラトリエ」での猛特訓。ひたすらつくって食べて見つけた“料理の真実”とは？超名門フランス料理校で武者修行！ベストセラー『英国一家、日本を食べる』著者の最高傑作、遂に邦訳。続きを見る

知っておくべき「値段」のカラクリ。人生の後始末は数百万円もかかる大事業。続きを見る

少数民族アイヌの歴史は日本の歴史と文化のうえできわめて重要な位置を占める。そのアイヌ民族がいま立ちあがろうとしており、さまざまなジャンルのリーダーたちが発言する。続きを見る

国教イスラームへの改宗と「同化政策」を強力に進めるマレーシア。「森の民」として汎神論的世界に生きてきた先住民オラン・アスリは、その国家政策の下、どのようにしてアイデンティティを守ろうとしているのか。その「抵抗」の様は、文化／宗教的な覇権争いと経済開発と結びつく現代世界に共通する問題を、鮮やかに象徴……続きを見る

20世紀に入ってなお行なわれたカトリック教会による先住民への抑圧。その驚くべき実態を描いて、征服の意味の再確認から、解放神学誕生の根拠にまで迫る歴史物語。続きを見る

茶わんやはしを隠して喜ぶいたずら好きの狸の話、何度もオオカミを落とし入れるだまし上手の狐の話などをやさしく語りかけます。描いた絵から兵隊が飛びだす五色の筆の話など、長く親しまれてきたふしぎ話も収めました。朝読や家読にピッタリ。子どもたちに語り継ぎたい、ロマンと笑いとちょっぴり悲しいお話集。続きを見る

１２世紀フランスの宮廷付礼拝堂司祭による中世の恋のハウツー。西欧文学における恋愛＝姦通の認識と情熱の理解に必須の原資料。続きを見る

美人すぎる食虫女子、世界を食べる！だって、おいしいのよ？いままさに昆虫食革命が起きている。あなたに教えたい。近い将来、常識になるであろう昆虫食について。続きを見る