キヨ - 医学一般・社会医学 6

食品成分の特徴，食品の機能性とおいしさなどについて確実に理解できるように配慮．食べ物と健康との関わりについて，総合的に理解できる力を身につけ，将来栄養指導を担う管理栄養士の養成に必須の教科書である．第3版では，食品表示法や日本食品標準成分表2015年版（七訂）にそって内容を全面的に見直した．章末には予……続きを見る

認証取得企業、コンサルタント、審査員の視点から事例を詳解！食品安全ＭＳ取得までの経過を解説！食品安全ＭＳ構築に必須のマニュアルを掲載！企業、コンサルタント、審査員が各々の視点からコメント！食品安全ＭＳ構築に必要な関連知識を収録。続きを見る

日本では法律ではなく「研究倫理指針」に基づいた行政指導が研究を規制しているが、これが医科学研究のあり方、生命倫理のあり方に様々な問題を生じさせている。医科学研究者、行政の担当者、法学研究者が、生命倫理の現状と展望を論じる。続きを見る

●患者を中心とした良質で安全な医療を提供するために不可欠であり，現代医療の機能形態そのものでもある，多くの医療関連専門職の能動的「協働」による“チーム医療”について，その基本と実践を解説． ●各専門職に求められる基本的資質「チーム医療を前提とした知識・技能・態度」をはじめ，チームを醸成するために必要な……続きを見る

分散分析・重回帰・ロジスティック回帰・生存時間解析・ノンパラメトリック法ほか、Σいらずでよくわかる。続きを見る

ハビトゥスからジェンダー論まで。修道士もおこなっていた看護がいつか母性という評価にすり替り、そこに「女性」がとりのこされた理由を、ブルデュー理論と、フランス社会史を遡行しながら探る。続きを見る

間違いだらけの歯科医院経営の常識。院長としてやるべきこと、やってはいけないこと。経営者・院長の仕事は考えること。歯科医院の収益を伸ばす仕掛けづくり。患者様感動プログラムを実践する。続きを見る

筆者らが看護の戦後史を書いた動機は、２１世紀の看護を担う看護師の方々に、戦中、戦後はどのような時代であったか、看護の状況はどのようなものであったかを知って欲しいからである。また、看護改革に参加した人々の生の声を聞き、当時の人々によって書かれた史料を繙き、その時代の看護を実感して欲しいからである。現……続きを見る

医療機関のための実務的な法的対処方法がよくわかる一冊です。続きを見る