キリ - 茶道・香道・華道 1

〈茶道をしたことがなくても大丈夫！　茶道が語れる通訳ガイドの予習帳〉 〈茶道体験希望者を英語でガイドするための虎の巻〉 日本の文化を体験したいと思う外国人観光客は年々増えています。日本人通訳ガイドは、そうした人の希望に応えることが要求されます。しかし、ガイドのだれもが日本文化に詳しいわけではありま……続きを見る

プロが実践！　切り花の鮮度を保つテクニックと飾り方。 「お花は好きだけど、すぐに枯れてしまうからもったいない」と思っている人に、2週間枯らさずに花を楽しめるプロのテクニックを紹介。 新鮮な花の見分け方や、長もちする花の種類も伝授。今さら聞けない花の扱い方が、基本からよくわかります。お花のある暮らしを……続きを見る

〈灰形シリーズ全5巻。3巻は遠山（一つ山・二つ山）など、風景をイメージした灰形や、中置にふさわしい向山も紹介します〉 〈持ちやすく、見やすく、分かりやすい。灰形づくりの参考に是非おすすめです！〉 灰形は、お茶の稽古をしている方から先生方まで、多くの方々から興味の対象になっています。そこで、持ちやすく……続きを見る

〈もっと茶事を楽しみたい！　さまざまな茶事を経験してみたい！　と思っている方に〉 今回の実用シリーズは、主客共に応用力が必要となる「茶飯釜の茶事」「夕去りの茶事（炉）」「口切茶事」「飯台の茶事」「不時の茶」「跡見の茶事」などのほか、「香の茶」や「雪・月・花の茶」など少人数で茶会を楽しむ提案をします……続きを見る

茶聖・千利休(宗易)は、日本に上陸したイエズス会によってキリスト教思想に目覚めた。 しかも、キリシタン大名たちを従える“軍師”だったーー。 超衝撃の“加治史観”が炸裂する、著者1年ぶりの書下ろし。 直筆の書状や茶器、伝承が多く残る利休だが、真の姿は謎に包まれている。 秀吉に命じられたという切腹にしても、その……続きを見る

〈灰形シリーズ全5巻。1巻は基本となる二文字押切。灰匙の使い方からやさしく解説します〉 〈持ちやすく、見やすく、分かりやすい。灰形づくりの参考に是非おすすめです！〉 灰形は、お茶の稽古をしている方から先生方まで、多くの方々から興味の対象になっています。そこで、持ちやすく、見やすく、分かりやすいをモッ……続きを見る

〈克明に書き記された宣教師たちの報告書に記された茶の湯のすがたとは？〉 〈戦国時代、キリスト教宣教師たちは茶の湯から宣教の方法を見出し、実践していた〉 戦国時代にキリスト教布教のために来日したイエズス会宣教師たちは、在日中、文化や人々の生活習慣などの情報収集と分析を行い、日本人に向けての宣教スタイ……続きを見る

本書は、料理店として懐石料理に取り組むにあたって、最低限、間違いのないようにするためには、何を知っておくべきかというスタンスに立ち、懐石料理の基礎から応用までを一冊にまとめたものです。続きを見る