著者：ブルーノ・コッツィ, シュテファン・フッゲンバーガー
出版社： エヌ・ティー・エス
ISBN： 9784860436285
発売日： 2020年11月
著者：弓田 亨
出版社： イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
ISBN： 9784901490368
発売日： 2018年03月07日頃
フランスのカーヴ（ワイン貯蔵庫）の空気を「酸素無透過袋」に封じこめて日本に輸送
するという世界初の発想（EU・日本で特許）による夢見るおいしさのワインにたどり着
くまで。20年あまりの苦闘を綴った、ワインのこれまでの常識をくつがえすエッセイ集です。
序章 フレンチワインと正面から向き合うまでの道のり
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