マーラ - 産業 1

かつて数千年がかりで白く均一にした粒が、いまや不揃いで色付きのものこそ高額になる。塩の真価を定めるのが容易であったことは、いまだかつて一度もない。悪名高き塩税「ガベル」、ガンディー塩の行進、製塩業の衰退と伝統的職人芸の復活。塩からい風味にユーモアをそえておくる、博覧強記のノンフィクション。続きを見る

・誰もが高くてまずいと思うレッドブルはなぜ人気なのか？ ・ホテルのドアマンをクビにしてはいけない理由とは？ ・なぜ広告キャンペーンにアヒルを使うべきなのか？ ・商品名を変えるだけでなぜ売れ行きが変わるのか？ 人は客観的な品質（味や価格、量）ではなく、シグナル（小さな青い缶）によって、意思決定をしてい……続きを見る

売り上げを伸ばすにはいくつの方法があるでしょうか？１０？１００？それとも１０００？じつは、あなたの会社の売り上げを増やす方法は大きく分けて「４」つしかありません。にわかには信じ難いかもしれませんね。では、どうぞ続きを読んでください。年間１兆円のビジネスを生み出す「費用対効果の最も高いマーケティング……続きを見る

人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。古代中国の製塩技術、ミイラ作りあるいは精力剤としての用法、各地に伝わる保存食レシピ、米独立戦争時の貿易封鎖とともに発達した製塩業。米国でベストセラーとなった壮大かつ詳細な塩の世界史。続きを見る

『鱈ー世界を変えた魚の歴史』など、数多くの世界的ベストセラーを生んだマーク・カーランスキーの最新作。本書を読めば、サーモンという魚がどんな魚なのか、人は歴史的にこの魚とどう関わってきたのか、今、サーモンはどういった状況に置かれているのか、といったことが理解できる。まず著者はサーモンがどんな魚なのか……続きを見る

農業の発展は将来にわたって極めて重要な地球規模の課題です。環境への負荷を増大させずに、持続可能な発展に貢献する研究成果を実用化するにはどうすればよいでしょうか。また、高収量、優れた品質、干ばつ、塩害、その他のストレスに対する耐性、または様々な病気に対する耐性を備えた植物の新品種を開発するための最良……続きを見る

マーケティングの基礎知識とノウハウを事例で学ぶ学生と社会人向けの最新情報満載の入門書。続きを見る

企業の国際化がひき起す諸国間の衝突と摩擦の第１の要因は、環境的・文化的視点の欠如にあるとし、多くの事例を掲げて企業国際化の重要諸問題を読書に理解し易く説明するとともに、興味をもたしめるよう企画した入門書。続きを見る