著者:国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所, 武見 ゆかり, 足達 淑子, 木村 典代, 林 芙美
出版社: 南江堂
ISBN: 9784524226771
発売日: 2021年03月20日頃
管理栄養士の栄養教育活動の理論的基盤・マネジメントを体系的に学べるテキスト.行動科学理論とその食行動への応用,栄養教育の方法論,栄養教育の事例と発展(管理栄養士の活動の実際)の3部門で構成している.今改訂では,管理栄養士国家試験出題基準(2019年改定)に準拠したほか,栄養教育のための理論的基礎に関す……
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