ルー - 新書 17

「食物繊維は体にいいから消化もいい」と語っている学生に、そもそも消化ができないものを食物繊維ということを説明すると、では「消化できないものが体に必要なのか」ときかれて、これは正しい食の知識が必要だと感じた著者。 体にいい、悪いで語られがちな食べものについて、多くの人がわかっているようでわかっていな……続きを見る

最新免疫学が教える「非自己」と「自己」とは 私たちの免疫系は、なぜ自己の細胞や抗原に対して反応しないのか？ 免疫学の最大の謎ともいえる「免疫自己寛容」の解明に長年取り組んできた著者が、世界で初めて発見した「制御性T細胞」。免疫学にパラダイム・シフトをもたらし、」「がん」や「自己免疫疾患」の治療や「臓……続きを見る

高校までの数学と大学数学のギャップは大きい。ε-δ論法や1次独立・1次従属など、新しい言葉や定義が立て続けに出てきて、抽象的な概念の理解を要求される。大学数学は他の学問と比べて、最初の一歩をよく理解することが極めて重要である。そこさえクリアすれば、じつに楽しい学びの世界が広がっている。本書は、冒頭で述……続きを見る

水中から陸上へ進出するとき呼吸器系に迫られた改革、肉食から草食へ移行するため講じられた「奇策」、体内の水を浪費しないための尿のつくり方の工夫、大敵「乾燥」を克服するため生殖器が採ったさまざまな戦略、ホヤに原型をもつ甲状腺ほか内分泌系の不思議な進化、そして昆虫と私たちの内臓の意外な類似性と決定的な違……続きを見る

流浪のヒロインが物語る波瀾万丈の人生 　わたしの名はエバ。生命を意味しているー南アメリカの或る独裁制国家、密林の捨て子だった母親と先住民の庭師との間に生まれた娘エバは、人間の剝製法を研究する博士の屋敷を振り出しに様々な家を転々としながら大きくなる。天から与えられた彼女の才能はお話を語ること。世話好……続きを見る

放っておくと筋肉は年齢と共に衰え、そのことが原因で免疫力が下がったり、生活習慣病を引き起こしたり、心の健康や、脳の認知機能にまで影響を及ぼすと言われています。とはいえ、筋肉を衰えさせてはいけないとわかってはいても、運動をコンスタントに取り入れるのはなかなか難しい……。ジムに通い続けるにはお金も必要だ……続きを見る

ビンの中身がいきなり凍り、水道の蛇口にだんごができる。「身近にあるものだけを使い、誰がやってもできる」という大原則を守りながら、またまた子どもがアッと驚くような不思議な現象をつぎつぎと起こします。 ビンの中身がいきなり凍り、水道の蛇口にだんごができる。 「身近にあるものだけを使い、誰がやってもでき……続きを見る

経済学の分析道具として発展したゲーム理論は生きるための多くの知恵も与えてくれる。「利己的な人」を想定したナッシュ均衡と、「全員の利益」を最大化するパレート効率性が一致しないジレンマ。その解決のために考えられるさまざまなメカニズム・デザインと、理想のルール設計は不可能であるとする不可能性定理──人間社……続きを見る

本書には、パーツのリアルな図版と、さまざまな実用回路がいきいきと呈示されている。若者が夢を描き、こういうものを作りたいと発想すれば、それを実現できる、現代にふさわしい電子回路活用事典の登場だ。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサ……続きを見る

緑茶、紅茶、ウーロン茶……さまざまあるお茶は、すべて同じ「チャ」の樹の葉からできたもの。製造過程で、茶葉の中で多様な変化が起こり、そのお茶らしい色、香り、味が生まれます。「お茶のおいしさ」とは何なのか？　5000年以上にわたる茶のルーツをたどり、最新研究からその秘密に迫ります。お茶を研究して50年の“お茶……続きを見る

富も権力もほしいままにする大富豪をもひざまずかせる、この世に唯一のものーーそれは、愛。悩めるシンデレラたちの恋心を軸に、4つの上質なラブストーリーを選り抜いた、心華やぐ短篇集です！続きを見る

「本シリーズは、容易に通読可能で魅力的な図が豊富に存在することから、細かい知識が詳述された大部分の教科書よりも格段に優れているといえる。……『どんなに学習がつらいものでも、無知の方がずっと高くつくものである』（第3巻375頁）」（「監訳者まえがき」より） 第4巻の特長 ・MITの他、アメリカの数多くの大学……続きを見る

現代数学の二本柱「集合と位相」が楽しくわかる！ 自然数と有理数の「無限の濃度」が同じ!? 実数の無限より大きな無限は存在するのか？ 自然数、有理数、代数的無理数、超越数、そして実数へ。 カントール、ヒルベルト、ベルンシュタイン、デデキント……。そうそうたる数学者たちは「数」をどのように考え、「無限」をい……続きを見る

天使はすべてお見通しだった── 私と彼がヤドリギの下で誓うことも。 3年前、ハンナは逃げるようにニューヨークを離れ、トスカーナへ やってきた。当時、料理界で莫大な財を成した富豪アントンルカの 店で働いていた彼女は、突然現れた謎めいた男性客に魅了され、 熱い一夜を共にしてしまった。翌朝、彼は名も告げずに姿……続きを見る

ネズミが顔を出しそうな穴あきチーズ、学校給食が懐かしい三角形のチーズ、あなたは「チーズ」と聞いて何を思い出す？　じつは人それぞれにイメージが違う変幻自在さこそが、地球の食品にほかにない、チーズならではの特徴なのです！　その秘密は母から子へ与えるミルクの力にあります。そしてミルクを菌やカビの力で発酵……続きを見る

人間の歴史がつまった単位のおもしろさを発見！　古代から、人の生活に欠かせないものだった「単位」。長さや時間、質量を表す基本的な単位から、力や電気量、エネルギーを表す単位、さらにはそれらを組み合わせた単位など、全171項目を取り上げ、なりたちにまつわるエピソードをからめてその単位の意味をわかりやすく解……続きを見る

なぜ宇宙は「物質」だけでできているのか？　トップクォークの予言者として世界的に名高い著者（ノーベル物理学賞受賞）が、「CP対称性の破れ」という素粒子物理の衝撃的な知見をひっさげ、宇宙の物質優位という未解明の問題に挑む。（ブルーバックス・1997年6月刊） ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍……続きを見る

iPS細胞の研究史から、最新の知見まで 世界的トップランナーによる詳細な解説で 21世紀のiPS医療「革命」を知る1冊 マウスiPS細胞が発表されて20年。 2012年、山中伸弥博士のノーベル・医学生理学賞受賞を経て、 研究はついに再生医療製品の実用化へ駒を進めた。 幹細胞から作る“ミニ臓器”であるオルガノイドや 臓器チッ……続きを見る

ヒトが病気になるのは、進化による必然だった！　感染症、遺伝的疾患、生活習慣病……。「病気」はヒトにとって不都合であるように思えるが、その症状の多くは身体を守るための防御反応であるということ、また、病気の原因遺伝子にはヒトが生き延びるために有益なものがあったということがわかってきた。進化論をもとにした……続きを見る

海のさまざまな現象を知ると、地球の素顔が見えてくる。海水はなぜ塩辛い？　波はどうして起きるのか？　親潮や黒潮はどこからやってくる？　熱帯で起こるエルニーニョ現象が、なぜ日本の気候に影響する？　数千年もかかって海水が地球をめぐる「海洋大循環」とは？　あなたの知らない海の姿を、最新科学で徹底解説。目に……続きを見る

筋肉の活動は、心臓血管系や消化吸収系をはたらかせるために、また不適切な環境から逃れるために、必要不可欠で、筋肉なしには一瞬たりとも生存を続けることができません。そのしくみと驚きのパワーの秘密を解説します。人間の筋肉の構造や性能はもちろん、鳥類が飛翔するときの筋肉、昆虫の飛翔と発音に使われる筋肉、水……続きを見る

遅すぎるプロポーズは虚しいだけ── 王子が欲しいのは息子だけなのだから。 もうすぐ5歳になる息子を連れて街へ出かけたエマは愕然とした。 5年半前、彼女を不用品のように捨てた相手がいたのだ。 コンスタンチン！　美女との噂が絶えないミルス王国の王子。 1年付き合った末、彼は許婚がいるからと一方的に別れを告げた……続きを見る

もう1人の自分を発見しよう!! この本は、2つの心理テストで、自分をチェックしなおす本です。 えっ！　「自分の性格くらい、自分がいちばん知っている」ですって！　本当にそうだと思いますか？ じつは、「自分がいちばん……」と思っている人ほど、自分がわかっていないことが多いのです。 また、「自分を知ったところで、……続きを見る

きのうまでいじめっ子の側にいたジルは、ちょっとしたことで、いじめられっ子になってしまった。いじめられっ子からぬけだすのはむずかしいけど、ジルにはたのもしい親友もいた。子どもの世界を先どりしてきたブルームの傑作。小学上級以上向。続きを見る

生誕100年！ 20世紀を代表するフランスの哲学者、 ジル・ドゥルーズ（Gilles Deleuze, 1925-1995）。 難解で知られる彼の哲学は、どのようにして 数々の常識を打ち砕き、世界の見え方を変えたのか。 「内在」、「生成」、「リゾーム」をはじめとする概念を 豊富な具体例から解き明し、その核心に一挙に迫る。 ドゥル……続きを見る

本書は、生物学の基本から最新の話題まで、網羅的に解説した入門書で、図版も多く、基本を知りたい人、学び直しをしたい人に最適なつくりになっています。 　 「受験をするわけではないし、中学レベルまでは理解しているけど、その先が知りたい」 「最新のニュースを理解するために基本を知りたい」 「教科書よりも堅苦し……続きを見る

感受性が強すぎて、想像力が豊かすぎて、楽しい期待に胸をときめかせすぎて、いろいろな失敗や落胆をかさねてしまうアン。でもグリーン・ゲイブルズの暮らしには、それ以上にすばらしいこと、わくわくすることがいっぱい。アンの人生は、大きく花開いてゆく。発表以来、世界じゅうの少女の心をとりこにしてきた、アンの魅……続きを見る

2016年にノーベル生理学・医学賞を受賞した大隅良典氏と共にオートファジーの研究に携わり、この分野の第1人者としてさらにオートファジーの役割やさまざまな病気や老化などとの関連を解明し続けている著者が、この細胞の驚きのメカニズムを詳しく解説します。 私たちの体の中では、タンパク質の分解と合成が毎日繰り返さ……続きを見る

京都・月読神社で女性の絞殺死体が発見される。翌朝、近隣の松尾大社では女性の兄の死体が鳥居に吊される。事件を取材する小松崎良平は、桑原崇と棚旗奈々が一泊旅行で京都にいると知り、強引に合流する。記紀最大の謎とされる月読命の真の姿とは？　渡来人技術集団・秦氏の悲劇とは？　崇の推理が冴えわたる待望のQED新……続きを見る

夢の中でキスをした。 手の届かない、雲の上の人と。 ロンドンで社交界デビューを果たした直後に父が破産し、 グレーフォード子爵の館で家政婦として働きはじめたエマ。 若すぎる彼女は従僕やメイドに見下され、忍耐の日々が続いた。 そんなある日、見目麗しい新子爵ジェームズが帰還するーー 運悪く、悪臭を放つ漬物液……続きを見る