レベッカ・パン - ビジネス・経済・就職 1
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商品件数:1 1件~1件 (1ページ中 1ページめ)
レストランの誕生
著者:
レベッカ・L.スパング
,
小林正巳
出版社:
青土社
ISBN:
9784791759293
発売日:
2001年12月
革命直後のパリの都に出現したレストラン。たちまち人気スポットとなったのは何故なのかー。誰もが一度は行ってみたい憧れの場を、変革期の思想、都市論、自然観や健康観などが重層する空間と見て、鋭利に分析。数々のエピソードで味つけされた垂涎の美食文化論。
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価格:
3,740円
レビュー件数:
2
/ 評価平均:
★★★★
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4.0
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