中川駿 - 雑誌 1

美味しいパンには、 理由がある 麦からパンができるまでを宮崎駿が描く。 『パン種とタマゴ姫』 【国産小麦】 北海道〈中川農場〉の小麦 小麦食べくらべ 挽きたて小麦を味わう 【薪窯】 兵庫〈薪火野〉の一日を追う 都心で薪窯パン 全国薪窯パンMAP 【発酵】 神楽坂〈しかたらむかな〉 おいしさの秘密は“麹” 愛知の麹……続きを見る