久保翔 - 美容・暮らし・健康・料理 1

●身近にひそむ細菌・ウイルスによる健康リスクを数字で知る ● ・床に落とした食べ物でも、すぐに拾えば大丈夫？ ・ドリンクに入れる氷・レモンから、どれだけ細菌が移る？ ・家族や友達と食べ物をシェアすると10万細菌増えている  ・レストランのメニュー表にはどれだけ細菌が生息している？ ・手洗い後にどう乾かすかが……続きを見る

スペシャルティコーヒー業界の人々 カップの中の神 ニカラグア・グラナダ ルワンダ、ブルンジ、そしてエチオピアへ パナマ オレゴン州ポートランド ロサンゼルス ノースカロライナ州ダーラム エピローグ 　コーヒーの供給チェーン／世界のコーヒー生産者続きを見る

数年前なら治療できたはずの感染症で、患者が命を落とすようになっているー抗生物質に晒され続けた結果、細菌は変異し、薬の効果を無力化できる「スーパー耐性菌」となっていた。しかも、スーパー耐性菌は至る所に存在し、無防備な私たちを脅かしている…。スーパー耐性菌に有効な抗菌薬はないのか。ニューヨーク・プレス……続きを見る

私たちの体は、どのように病気と闘っているのだろうか？近年の科学の飛躍的な進展により、その根本的な仕組みがわかってきた。多彩な細胞や分子がネットワークを作り、互いに連携をとりながら、人体にとって有害な病原体のみを効率よく攻撃していたのだ！本書では、免疫学に革命をもたらした大発見をたどりながら、驚くほ……続きを見る