宏実 - 科学・技術 1

日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産へ登録されるなど日本酒および日本酒造りへの世界的な関心は高い。米のデンプンを糖に分解し、その糖をアルコールに変換して日本酒は造られる。デンプン糖化とアルコール発酵が並行する醸造方法はワインやビールとは異なる日本酒独特の伝統文化である。デンプン糖化にかか……続きを見る

本書は、私たちの生活空間がどんな意味を持つデザインなのか、日本と西洋の伝統的なランドスケープや近現代のデザインからルーツを探る。その再発見によって、今後のまちなみのデザインコントロールや地域計画がいかにあるべきか、考えていくことができるものとなっている。写真を多用し、わかりやすく紹介した。 序章　……続きを見る

本書では、品質保証体制強化のために、IoTの最新技術を活用した具体的な対処方法を解説しています。 　本書は、製造現場へのIT、IoTの浸透により品質保証体制、品質管理強化につなげ、「製造業の進化」に貢献することをめざしたものです。 第1章　品質保証における問題 第2章　IoTによる最新技術を利用した道具の活用とは……続きを見る

「体内リズム」は生物の健康と種の保存にとって重要なしくみです。生体内には周期的なリズムが存在し、それにより生物が命をつないでいくための生理機能がはたらいたり、行動へ影響を与えたりしています。本書では日常生活では実感されない「体内時計」による日内リズム、生殖のリズム、季節繁殖リズムのしくみと役割につ……続きを見る

進化論の面白さはどこにあるのか？　科学者の論争を整理し、俗説を覆し、進化論の核心をしめす。科学と人文知を切り結ぶ現代の名著。解説　養老孟司続きを見る

これまでの製造業のデータ分析はExcelが主流でしたが、Excelのみではビッグデータの活用には対応できません。本書ではExcelよりも大量データが扱えるMicrosoft社のBIツール（Business Intelligence tool：データを集約、可視化、分析することで、意思決定や課題解決を支援するツール）であるPowerBI を使用して、「見える……続きを見る

主にゲノム分野を対象とした初版の内容から、生命科学全体に対象分野を拡大し全面的に一新した改訂版。生命科学研究分野で誰もが使うデジタルツール（アプリやデータベース）20ツールをその関連・類似ツールとともに紹介し、操作を1ステップずつ示しながらわかりやすく解説。統合TVなど使い方が動画で見られる場合はそのU……続きを見る

「IoTを導入してみたが、暗礁に乗り上げている」「これからIoTを導入したいと考えている」製造業の方のさまざまな悩みごとに対し、解決に向けてのコツとツボをお伝えします。IoT導入で起こりがちな問題を「情報収集」「蓄積」「活用」の手順にそって解説しています。 　本書が対象とするのは製造業のカイゼンの陣頭指揮を……続きを見る

現場の運用変化に柔軟に対応できる安価な情報機器・電子デバイス「デジタルからくり」。３現主義に則った現場データを自動で連続収集〜対策を指南する「データ解析と対処ナビ」。予兆検知・不良予告などの情報を工場・会社・顧客・仕入先で共有し、付加価値を生む「設備のインテリジェント化」。現場の新「三種の神器」！！続きを見る

塑性加工技術のイノベーションには加工現象の本質の理解が不可欠である。本改訂でも前著を継承して塑性力学、材料学、潤滑理論などにより塑性加工を科学的に理解する構成とした。「シミュレーション」を有効に使用できるように塑性力学に関係した記述内容に変更を加え、最近の塑性加工技術の進歩を大幅に取り入れている。続きを見る

バイオインフォマティクスは，多くの研究者にとって避けては通れないプロセスです．本書では，コーディングいらずで誰でも使える最新のDBとツールを厳選し，画像を使って丁寧に解説！ 今日からさっそく試せます！ 序にかえて ─ バイオデータベースとバイオインフォマティクスツールを知り，学び，使いこなし，研究成果を……続きを見る

最初に塑性加工の歴史と塑性力学の発展を俯瞰し，つぎに塑性理論から初等解法，そして数値解析，シミュレーション高度化に対応した実験手法，解析精度の検証と評価のための考え方（V＆V）と順を追って理解を深められる構成とした。材料加工プロセスの解析に携わっている方、これから学ぼうとしている方の助けとなる1冊。続きを見る

「時空図」を描いて、そして論理的に考える！ 基本原理と相対性理論特有の現象を結び付けて理解でき、相対性理論の“面白さ”を味わえる、新しい読み応えの独習書。 本書では、数式展開ばかりに頼るのではなく、「直線」と「双曲線」で描いた時空図を駆使して、物理的に考察していくことで、特殊相対性理論の深い理解が得……続きを見る

本書は、著者が平成１０年に日本醸造協会主催の杜氏セミナーで吟醸酒づくりの基本を述べたときの内容、平成１１年と１２年の杜氏セミナーで「個別相談」の講師を勤めたときの内容、個人的に相談を受けた事柄等をもとに、杜氏さんが今一番困っていること、悩んでいること、知りたいことをとりあげたもので、わかりやすくす……続きを見る

通信技術の基礎から情報通信への応用までわかりやすく解説。最近の大学カリキュラムの変遷を踏まえ、通信工学の基礎技術をわかりやすく解説。最新の技術動向を事例を挙げて紹介。続きを見る

私たちがふだん使う洗剤や香料，化学調味料や台所用品などの日用品は，化学製品で囲まれていて，その種類は実に豊富です。「化学製品が一番わかる」では原材料寄りに総合的に化学製品を取り上げましたが，本書では，接する機会多い，消費財としての生活用品に的を絞り，引き続きその仕組みをわかりやすく解説します。専門……続きを見る

生産加工の全体像と各加工法を原理から理解できるよう平易に解説。〔内容〕加工の力学的基礎／金属材料の加工物性／表面状態とトライボロジー／鋳造加工／塑性加工／接合加工／切削加工／研削および砥粒加工／微細加工／生産システム／他 1.　生産加工の概要 　1.1　加工方法の分類 　1.2　身近な製品のつくり方 　1.3　……続きを見る

各種の新しい物質や製品が利用され、生活の中に取り入れられていく現代では、人や環境に対するリスク（危険因子）はますます複雑化している。本書は、米国ＮＣＲ（米国研究審議会）がリスクコミュニケーション（有害情報伝達）について、その周辺で生じる問題と、その解決法について合理的で納得できる新しい見解を示した……続きを見る

電子ディスプレイの重要な用途である通信、放送、家電、公共といった情報メディアの現状について解説するとともに、各分野でのディスプレイの応用状況について最新の情報をわかりやすく説明している。また、単に状況の説明だけでなく、メディア側から見たディスプレイの位置づけ・役割や、ディスプレイに望まれる仕様・特……続きを見る