著者:月刊専門料理編集部
出版社: 柴田書店
ISBN: 9784388353606
発売日: 2023年07月24日
ALLフランス現地取材! 29人のトップシェフによるインタビュー集
フランス料理を語るうえで欠かせないのが、一時代を築いた巨匠シェフたち。
本書では、料理への情熱、才能、そして強烈な個性を兼ね備えた巨匠15人のロングインタビューを収録。
修業時代の思い出、ミシュランの星を巡る戦い、現代の料理界に思うことと……
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著者:ピエール=ミシェル・ベルトラン, 久保田 剛史
出版社: 白水社
ISBN: 9784560092996
発売日: 2024年07月01日頃
偏見はいかにして生まれ、
解消されたか
ヨーロッパの歴史において、左手は「邪悪な手」とされ、左利きは差別されてきた。ヨーロッパの諸言語には、右を「縁起の良いもの」、左を「不吉なもの」とした慣用表現が多く見られる。さらには、古代の呪術的信仰からキリスト教にいたるまで、右は「聖」もしくは「善」の象徴……
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著者:ジョルジュ・フランソワ
出版社: 誠文堂新光社
ISBN: 9784416518328
発売日: 2018年04月02日頃
パリの花界で、ジョルジュ・フランソワ氏のことを知らない人はいないのではないでしょうか。
著者は、1942年生まれ。花屋を始めて、約55年。
80歳を前に、いまだ最前線でブーケを束ねる著者のことを、周りの人々は敬意をこめて
「ムッシュー」と呼びます。
そんなムッシューは、常にフラワーデザインの流行を牽引してき……
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著者:小川治兵衛, 田畑みなお
出版社: 京都通信社
ISBN: 9784903473024
発売日: 2008年03月
「水と石の魔術師」と評された七代目小川治兵衞、通称「植治」の庭園の写真を多数掲載。
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著者:重森三玲, 重森三明
出版社: 京都通信社
ISBN: 9784903473055
発売日: 2010年08月
庭園は関係性のアートである。三玲のふるさと 岡山県の「友琳の庭」をはじめ、岸和田城「八陣の庭」、高野山塔頭の西禅院、正智院、福智院の庭など、関西の銘庭を収録。
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著者:重森三玲, 溝縁ひろし
出版社: 京都通信社
ISBN: 9784903473017
発売日: 2007年09月
著者:鈴木敏彦, 松下希和
出版社: エクスナレッジ
ISBN: 9784767818580
発売日: 2014年10月
ライト、ミース、コルビュジエ、リートフェルト、アールト、プルーヴェ、ヤコブセン、巨匠に学ぶデザインの基本。
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著者:井上 貴裕
出版社: ロギカ書房
ISBN: 9784909090454
発売日: 2020年08月21日頃
国は地域医療構想の実現に取り組んでおり、医療提供体制に関する改革を2025年に向けて進めている。人口減少が進む中、効率的で効果的な医療提供体制を構築することは政策的にも医療機関の側からしても望ましいことであり、機能分化と連携を支柱にした医療提供体制の整備に向けて皆で取り組んでいく必要がある。さらに2040……
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著者:安諸定男
出版社: 石文社
ISBN: 9784990767198
発売日: 2022年03月
安諸定男ロングインタビュー、作庭作業写真も収録。
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著者:パブロ賢次
出版社: 笑がお書房
ISBN: 9784802133470
発売日: 2022年09月20日頃
家業は靴磨き、職業は画家。
東京の玄関口、東京駅丸の内北口で50年以上にわたり、現在も靴磨きをしているパブロ賢次さん。
靴磨きの合間をみてはヨーロッパの巨匠画家たちを訪ね、絵を描いて来た。
日本一の「靴磨きの極意」と、パブロ・ピカソにあやかる画家の信条は「見えない物を描く!」ことが満載です。
読売新聞……
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出版社: エーディーエー・エディタ・トーキョー
ISBN: 9784871403788
発売日: 2001年11月
著者:池永達夫
出版社: コスモトゥーワン
ISBN: 9784877951887
発売日: 2010年05月
生きる力をもらってください!病と闘いそれを克服した「20人」。
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出版社: エーディーエー・エディタ・トーキョー
ISBN: 9784871407816
発売日: 2009年07月
出版社: 草土出版
ISBN: 9784434170546
発売日: 2012年11月