愛 - 化学 1

化合物命名法は，IUPAC（国際純正・応用化学連合）の勧告に原則として則るのが国際的なルールである．だが命名法はその性質上，膨大で無味乾燥になりがちであり，初学者が全体像をつかむことは難しい． 本書は，日本化学会 命名法専門委員会の委員長を長く務めている著者が中心となり，最新のIUPAC命名法の要点と注意点……続きを見る

有機化合物の構造決定に必須の各種スペクトル解析法を，基礎理論から高度な測定法や解釈まで丁寧に解説．実践に役立つデータも豊富に収録．14年ぶりの改訂で最新の知見を取り込み，NMRとMSの章がさらに充実した一方で，UV/Vis，IR，ラマン分光法も変わらず重視．最終章の総合問題も一新された．有機化学分野の研究者およ……続きを見る

理学・工学・農学・薬学・医学および生命科学の分野で、「有機機器分析」「有機構造解析」等に対応する科目の教科書・参考書。ていねいな解説と豊富な演習問題で、最新の有機スペクトル解析を学ぶうえで最適である。有機化学分野の学部生、大学院生だけでなく、他分野、とくに薬剤師国家試験や理科系公務員試験を受ける学……続きを見る

共有結合と分子の形／アルカンとシクロアルカン／立体異性とキラリティー／酸と塩基／アルケン／アルキン／ハロアルカン，ハロゲン化，ラジカル反応／求核置換反応とβ脱離反応／アルコール／エーテル，オキシラン，スルフィド／赤外分光法／核磁気共鳴分光法／質量分析法／有機金属化学の基礎／アルデヒドとケトン続きを見る

カルボン酸／カルボン酸誘導体／エノラートアニオンとエナミン／ジエン，共役系，ペリ環状反応／ベンゼンと芳香族性の概念／ベンゼンとベンゼン誘導体の反応／アミン／触媒を用いた炭素ー炭素結合形成／糖質化合物／脂質／アミノ酸とタンパク質／核酸／有機高分子化学続きを見る

目に見えるもの、見えないものをどう考えるか？ 歴史的名著を“今までになく”わかりやすくした本 1860年の暮れ、イギリス・ロンドンにある王立研究所の一角に、たくさんの少年少女、そして大人たちが集まりました。ある人の登場を今か今かと待っています。その人は当時69歳だったマイケル・ファラデー。「もしもファラデ……続きを見る

大学理工系の専門基礎科目向けテキスト。高校教科書レベルから大学の基礎レベルまでを扱う。本文中の「例題」、節末の「ドリル問題」、章末の「演習問題」と、問題も豊富に掲載。第2版発行に際し構成と記述を見直した。 1　はじめに 　1-1　まずはおさえておきたい化学の基礎 　1-2　化学で使う数学 　1章　演習問題 2　……続きを見る

「有機化学は暗記だ」といわれます。ウソです。暗記など必要ありません。基礎がわかれば、あとはそれを用いてそういった意味で、有機化学は数学と似ています。さらに有機化学のすばらしいところは、化学式のビジュアル表現が重要な学問であるということです。本書を手にとって気楽にマンガを読んでいるうちに、いつのまに……続きを見る

主要目次：元素，原子，電子／共有結合と分子／分子内および分子間に働く力／化学反応／水／酸・塩基と緩衝液／気体／脂肪族炭素化合物／脂質と糖／芳香族化合物と異性／有機化学・生物化学反応機構／硫黄とリン／酸化反応と還元反応／生体と金属／エネルギー／反応と平衡／光続きを見る

これまで化学は，解析と合成を両輪とし理論・実験を行き来しつつ発展し，さまざまな物質を提供してきた．しかし近年，解析と合成に加えて情報という三つの視点で駆動する手法が注目を集め，化学を大きく変えようとしている．この新しい手法の革新性は，化学の研究力，化学産業の生産力に大きな変革をもたらすものと期待さ……続きを見る

近代の錬金術師たちはどんな夢を見ていたのだろう。エピソードゆたかに多数の化学者たちが登場する、化学者アシモフの初学者むけ化学史。続きを見る

本書は無機化学の基礎を解説するのに大きく基礎理論編と元素・化合物編の２つに分け、前者では基礎理論をわかりやすく解説し、後者では元素を各ブロックに分けて述べている。特色としては、原子構造、溶液化学、錯体化学を他の章よりやや詳しく述べ、元素・化合物編では基本事項をコンパクトにまとめた。続きを見る

YouTubeチャンネル「知の巨人たちの雑談」に半分近くの新規追加部分を加え、充実の書籍化！ 東京大学で日々、最先端の研究を行う理系教授が一堂に会し、未来について語り合う。 人工知能の未来、イーロン・マスクの動向、コロナワクチンはなぜこれほど早く完成したか、健康寿命を延ばすにはどうしたらよいのか、そして……続きを見る

標準物質について、周辺分野の新しい知見を取り入れ、より明瞭な有機元素分析値を示すことが可能になるのではないだろうか。営利主義の側面を排除し、現代科学の常識に沿って科学的根拠を示す方法を探る。内容的に確立された、信頼性が高いとされる情報源を対象として徹底的に調査を行っている。 第1章　はじめに 第2章　……続きを見る

（１）ミステリー小説を楽しむ！（２）化学的に事件のトリックを検証！（３）使われた化学知識を解説！-３通り楽しめる業界初の化学読本！あなたは、この化学トリックの謎を見抜くことができますか？続きを見る

わたしたちの生活は、ありとあらゆる物質に囲まれています。 たとえば、朝起きて蛇口をひねれば、きれいな水を手に入れることができ、家族のお弁当用に、フライパンで卵を加熱して卵焼きを作ったり。準備が整ったら、今日はどんな格好で学校や会社に行こうかと、カラフルな洋服ダンスを眺める人もいることでしょう。 一……続きを見る

化学とは何だろう？　哲学の眼から見える化学とは？　個別的，具体的な問題を追求する化学に対し，哲学は熟慮や内省によって全体を俯瞰する．本書では，両者をつなぐ「化学哲学」の可能性を議論し，化学に対しても哲学に対しても，新たな知見を提供する．月刊『化学』好評連載「化学者のための哲学　哲学は化学を挑発する……続きを見る

錬金術の象徴体系を、神話や音楽を伴奏となしつつ一望の下に収めた、綺想あふれる17世紀のエンブレム集成、待望の翻訳紹介！　原本の図像はもちろん、銘文・詩・論述・楽譜をすべて収録してその構成を再現。デ・ヨングによる定評ある註解や参考図版等も併録し、薔薇十字運動への関与も取り沙汰される17世紀の鬼才マイアー……続きを見る

水は地球上にもっとも多量にある化合物であり、すべての生体系の主要成分であるが、その構造と物性は十分に解明されていない。今日の物理化学の立場からの水、氷、水溶液の研究は、“水素結合”の考えが次第に定着しつつあった時点でバナールとファウラーが1933年に発表した論文が原動力となったと言えるであろう。以来、水……続きを見る

多くの化学反応は決して危険なものではなく、有益なものです。問題は、なかには危険な反応もあり、それに気づかないうちに進行することがあるということです。最近は多くの種類の化学物質が家庭に入り込んでいます。だからこそ、化学反応のいろいろな側面を知っておくことが必要です。本書を通して化学反応のおもしろさや……続きを見る

地球全体で炭素（C）が占める割合は小さく、15位にも入りません。それなのに炭素がありふれた物質に感じられるのは、地殻中、それも人が暮らす地表に集中しているからです。人が暮らす地表は「炭素の王国」なのです。そしてこの炭素は、さまざな物質と結合して有機化合物を生み出します。有機化合物の種類は「無数」とし……続きを見る

管理栄養士専門科目の授業の前に、その土台となる化学の基礎知識が必要である。 そこで、本書は1年前期に高校の化学と物理，さらに一部生物より専門科目に必要な項目を選び、「基礎化学」が学習できるよう構成した。純粋な化学書としてではなく、人体に関わり，栄養素，食品の化学や物性，調理における物理・化学的現象な……続きを見る

歯科衛生士養成校のための新しい教科書、「歯科衛生学シリーズ」 【目次】 1章　物質とは何だろう 　(1)-物質の分類 　(2)-物質の構造 　(3)-原子の電子配置 　(4)-元素の周期律 　(5)-物質量 　(6)-化学結合 　　章末問題 2章　気体について知ろう 　(1)-気体のルール 　(2)-空気は何から 　(3)-気体を使う（医療，生活……続きを見る

ビギナーでもかんたんに取り組んで、有機化合物のスペクトル解析の基礎から実践までを学ぶことができる入門書。はじめにＭＳ・ＩＲ・ＮＭＲスペクトル解析に必要な基礎知識と最新の測定手法で得られるスペクトルの特徴を理解しましょう。つぎに、スペクトルデータから構造決定までの具体的なプロセスが例示され、問題解法……続きを見る

現在，誘導結合プラズマ発光分光法 (ICP-AES) は，製造・生産の高度化や管理，環境の保全，食の品質管理など日々の生活に密接に関連する分野において，高度な研究活動からJISや公定法に基づく日々の検査分析まで幅広いレベルで用いられている。これらを支える測定装置の進歩も著しく，マニュアルに従って分析条件を設定し……続きを見る

基礎に重点を置き、身のまわりの生活現象と有機化学の関連を考慮してコラムで具体的な事例を積極的に取り上げながら、わかりやすく解説。理工学部、環境系学部向けの教科書・参考書。 ーー 主要目次 -- 有機化学を学ぶにあたって 有機化合物の構造と命名 化学結合と反応 官能基の化学 食品成分の化学 有機材料化学ー高分……続きを見る