松宏彰 - 料理 1

カレーといえば「インドの料理」という」イメージがありますが、明治時代にイギリスから伝わって以来、さまざまな形で日本独自のカスタマイズが加わり、いまやラーメンとならぶ日本の国民食といっても過言ではありません。 本書は「カレーライス」「欧風カレー」をはじめ、「カツカレー」や「カレーうどん」といった独自……続きを見る