著者:松本 峰雄, 大江 敏江, 小林 久美, 土田 幸恵, 林 薫, 廣瀬 志保
出版社: ミネルヴァ書房
ISBN: 9784623090655
発売日: 2021年04月09日頃
保育士養成課程「子どもの食と栄養」のテキスト。第2版では、図解、イラスト、演習課題を豊富に収載した旧版の特徴はそのままに、「日本人の食事摂取基準」「授乳・離乳の支援ガイド」「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」など、各種ガイドラインや資料を最新版にリニューアルした。液体ミルクや偏食など、最近……
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