河合宏 - 民俗 1

世界に拡がる客家料理 最近、日本や海外で「客家料理」に熱い視線が注がれるようになっている。 食の景観、客家文化の研究者である著者が、客家料理の世界的な展開を紹介し、その歴史・文化的背景を社会人類学の視点から解説する。 客家料理のレシピも掲載する充実の一冊！ はじめに 第一章 客家料理のイメージ 一　客家……続きを見る

客家地域におけるフィールドワークおよび文献調査に基づき、「多様性」「現実性」をモチーフとしながら、客家の歴史・文化・イメージを三部に分けて紹介する。大陸中国、台湾のほか東南アジア、オセアニアに居住するの客家についても言及。約100点の写真・図版を使い、さまざまな視点から客家に関する網羅的な情報を盛り……続きを見る

「景観」で何がわかるのか？　現在の学術的な潮流のなかで、なぜ「景観」という概念が注目されているのか。人工と自然、人間と環境、物質と精神、可視性と不可視性といった二分法的な視点をこえて、人類学・考古学の分野で新たな知見を生みつづけている「景観」論の思考方法とその研究成果を横断的に紹介する。 序　章　……続きを見る

調査が可能となって３０年。変貌し続ける中国に向き合い、様々な主題を掲げ、新たな方法を模索し続けたフィールドワーカー達。老壮青それぞれの立場で描く実践の記録。続きを見る

景観人類学の新たな地平を拓く。グローバル化の中で自然・社会・文化が激しく変動しつつある現在、身体ー環境関係の再考から既存のパラダイムを転換しようとする景観人類学が注目されつつある。本書は、海外の研究動向を踏まえ、この分野の新たな可能性を探る試みである。続きを見る

作られた領域、観念としての民族は、やがて「空間」となり「文化」を形成していく。不断に繰り返されるこの「民族・文化」創出のメカニズムを「原郷」の凝視により解明。注目の空間論的アプローチとその展開。続きを見る