瀬名 - その他 1

ふっくら、もちもち、パリパリ……パンといってもさまざまな食感、形状のものがありますが、そのパンの特徴を活かして美味しく焼くには、科学の力が欠かせません。生地をこね、寝かせ、叩き、形を整えて焼く、どの工程にも、科学的に重要な意味があります。また、焼き上がったパンをより美味しく食べるにも、科学の知識がポ……続きを見る

素敵なライフスタイルで知られる人のおしゃれな愛用品を紹介する本は数多くありますが、本書は世に多数ある素敵な生活道具の紹介とは真逆の、デザインやブランドにこだわらず、彼女たちが「これでなくては！」と手放せない日用の逸品を探り出した一冊。 「こんなにおしゃれな暮らしをしている人が、デザイン以上に実用性……続きを見る

模型専門誌『月刊モデルグラフィックス』誌上にて掲載されてきた膨大なプラモデル作例のなかから、 テーマを絞って紹介する『ModelGraphixアーカイヴス』シリーズにF1編が登場します！ 実車であれ、模型であれ、年代ごとそれぞれに魅力を持つF1マシンですが、 本書では1980年代後半から'90年代前半まで、”音速の貴公子”こ……続きを見る

ソ連が最新鋭ミサイル戦艦を建造中ー第二次大戦後に西側でささやかれた噂の真実とは。虚実の情報がとびかうソ連の軍艦建造事情とは、いかなるものだったのか。帝政ロシア、第一次大戦と革命をへて、独立体制を確立したスターリンの艦隊計画の実体、ソ連大型艦の建造史とその活動を追った異色作。図写真多数。続きを見る

一九二二年のワシントン軍縮条約で制約をうけるも、英米日で急速発展をとげた航空母艦。しかし、その保有を認められながら、海軍航空に対する認識、敗戦の条約によった制限、財政難、様々な理由により遅れをとったフランス、ドイツ、イタリア。挽回を図ったこれら三国海軍の空母研究の実態とは。その歴史を辿る。続きを見る

航空母艦という新艦種の将来性に早くから着目した日米英海軍。ドイツによる通商破壊戦に苦悩するイギリス海軍は船団護送のための護衛空母を誕生させたー米国のＣ３型貨物船から作られたアーチャー級やルーラー級、そして英国独自のアクティヴィティ級、ＭＡＣなど、異色のイギリス海軍の護衛空母を網羅する。続きを見る

3000兆円の巨大マネー。その受け皿となる企業に！ EV(電気自動車)、太陽光・風力・地熱発電 ーー“SDGs=持続可能な社会作り”への挑戦と課題を徹底取材。 脱・石油文明の勝者へ!ビジネスヒント満載の書。 再生可能エネルギーが創る、新たな資本主義社会。 環境問題、社会課題を解決するビジネスが、持続的な利益を生む！続きを見る