祥 - 全体 88

「加熱」は料理においてとても重要な技法です。 その加熱調理と調理機器・器具の科学の知識といろんな加熱調理法を身につければ、 調理に対する考え方が広がり、料理がグンとうまくなります！　 Chapter 1 　加熱の基礎知識　　　　　 　1.1　調理における加熱の目的 　1.2　さまざまな熱源 　1.3　熱の伝わり方 　1.4　……続きを見る

日本語能力試験の3回模試の定番「完全模試」シリーズの新バージョン。徹底した傾向分析と問題予想に基づき、より精度の高い内容で問題を新たに作成。解説もより丁寧にし、さらに、ダウンロード版の模試1回分をプラス。JLPT対策として、内容をより充実させている。 　本書では、くり返し模試を解くことで、出題形式や時間……続きを見る

OL・律はオンラインゲームで知り合った「ぼっち飯仲間」であるモーとルーンと、定期的に三人でのバイキング会を開くようになっていた。そんな中、律が大学時代の同級生・月岡君に告白されたり、ルーンの彼女が登場したり、バイキング会に波乱の予感…?続きを見る

第23回 講談社エッセイ賞受賞!観察と妄想と思索が渾然一体となったキシモトワールドへようこそコアラの鼻の材質。郵便局での決闘。ちょんまげの起源。新たなるオリンピック競技の提案。「ホッホグルグル」の謎。パン屋さんとの文通。矢吹ジョーの口から出るものの正体。「猫マッサージ屋」開業の野望。バンドエイドとの正……続きを見る

耐え難いうつ、ＰＴＳＤ、解離…。パートナーからの暴力（ＤＶ）から逃れた後もつづく生き難さ。深い傷を抱えながら生き抜く著者からのメッセージ。続きを見る

装うことは、生きることそのもの。 自分もまわりも幸せにする──服にはそんな力があります。 装力が、人生を変えていく！ あなたは、なぜその服を着ているのでしょうか。 あなたは、ファッションの本当の力をご存じでしょうか。 装いは、単なる外見の演出ではありません。 自分を励ましたり、時に癒したり、そして人と関……続きを見る

大好評ロングセラー！ これ1冊で全部がわかる！ 学ぶ人、教える人、聴く人、演奏する人── あらゆる音楽人が身につけるべき教養を豊富な譜例と図版でわかりやすく解説。 楽典、和声、楽式、分析、音楽史などあらゆる分野を1冊に網羅。 クラシック音楽だけでなく、ポピュラー音楽、民族音楽、日本音楽まで全ジャンルをカヴ……続きを見る

本書の特徴は、クロスボーダーに係る証券化の税務に関する解説に重点を置いていることです。第１章ではローン債権の譲渡方式をベースとした証券化取引を中心として、基本的な論点を解説しました。第２章では匿名組合方式等の具体的な証券化の方法に係る解説を行いました。第２版では、不動産や不良債権の流動化・証券化に……続きを見る

花鳥風月をはじめ文化・芸術など、日本文化の粋を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創業者、湯木貞一。各界の著名人など多くの人々を魅了した料理は、どのように生まれたのか。北大路魯山人ら文化人との交流や、茶の湯や美術品への造詣、美術館の開設などのエピソードから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き……続きを見る

お茶の稽古をされている方なら、一度は茶事の経験をしてみたいと思うものです。この本では、茶事を行うまでの亭主のはたらきから、茶事当日の客の所作と亭主のはたらきをポイントを交えながら流れにそって紹介していきます。1巻は正午の茶事[炉]・一客一亭の茶事、2巻は夜咄の茶事・夕去りの茶事、3巻は正午の茶事[風炉]……続きを見る

現代でも年中行事などに息づいている、“心と体の健康”を守るための古代の知恵！ 世界中の処方を集成した日本最古の医学全書『医心方』（984年、丹波康頼により朝廷に献上）を全訳し読み解いてきた著者が、民俗学・考古学・宗教学・古典文学・動植物学・鉱物学等々に豊かな視座をもたらす『医心方』を、自らの実践もまじえ……続きを見る

精神分析家ラカンは人間をどのように捉えたのか。フロイトの「無意識」「事後性」など諸概念の可能性を掬い上げ、アリストテレスの原因論を足掛かりとして、新たに練り上げられる独創的な概念。 〈他者〉＝シニフィアンの導入はいかに「主体」を原因づけるのか。またそこに構造的に内在する「欠如」はどのように「主体」……続きを見る

秋吉直は、ある日を境に元カノ・西川檸檬と1日置きに“入れ替わる”生活を送っている。撮影合宿も初日を終えたが、檸檬の体調が優れないことを聞き、直は看病に向かう。そこに檸檬の様子を見にきた小河原菜摘は二人の姿を見て思わず隠れてしまう。何故か二人の輪に入れない菜摘はその場を離れ、鈴鹿にあることを聞いてみる……続きを見る

大学からの友人同士のサチとユーカは同居人でパートナー。 自由奔放なユーカと自分を過小評価しがちなサチ。性格は真逆だけどお互いを 何よりも大事に想う2人の社会人百合ラブコメ新刊！今回は2人の過去の話も明らかに!?続きを見る

なぜ芭蕉は、この男を随行させたのか？ 諏訪の商家の長男として生まれたにもかかわらず、 次々と養子に出され、久松松平家の家臣となる。 その後、幕府の諜報員として全国を飛び回る。 『奥の細道』の旅も諜報活動の一環だった。 この男はいったい何者なのかーー。 曾良の生涯を「家康の六男・松平忠輝の落し子」説に沿……続きを見る

ある日、いつものようにイエスさまが神さまの国について話していると、人々が子どもたちを連れてきた。「イエスさま、この子たちを祝福して下さい」と頼むのを見た弟子たちは…。聖書をもとにした絵本。続きを見る

多くの人々が生活の糧を得ている労働は、企業の利潤や一国の豊かさの源泉にもなっている。この労働に関わる事柄を経済学的に理解し、現実的に起こっている問題を考えてみようという教科書。 　労働経済学の基本的考え方を示す基礎編の第1部と，その労働経済学を使って現実の問題を考えてみる応用編の第2部という二部構成……続きを見る

契約婚のはずなのに、同居開始!?新婚みたいな日々を過ごす航一と立夏。しかし、航一との関係を疑う日野の嫌がらせが加速し…。続きを見る

1時間読むだけで必要な知識が身に付くという、まったく新しいパソコン書籍シリーズです。「えっ！？、1時間で理解できるの？」って思うかもしれませんが、Excelピボットテーブルを使いこなすことは、操作を覚えることではありません。操作よりも「原理」や「原則」などの"仕組み"の部分を理解することが重要なのです。本……続きを見る

主要論点を網羅しつつも，平明な解説を貫き，図表なども駆使して分かりやすく社会保障法の全体像をとらえることができる入門書の決定版。コンパクトな一冊でまとまっているので，はじめて社会保障法を学ぶうえで最適なテキスト。最新の法改正や判例に対応した最新版。 はじめに 第1章　医療保障 第2章　年金制度 第3章　……続きを見る

★2026年診療報酬改定に完全対応した最新版!!　診療報酬点数表の「処置」「リハビリ」「注射」「麻酔」等の全項目につき，目的・手技，適応疾患，医療機器・材料・薬剤，保険請求上のポイントを，イラスト・図解付きでわかりやすく解説‼ ★国立国際医療センターを中心とする第一線の専門医40名が執筆し，外保連（外科系学……続きを見る

麻薬への関与が疑われる厚労省職員を追う葉月は、潜入先で出会ったホスト・サトルの正体が麻薬取締官であることを突き止める！ 事件解決のため、互いの情報交換を提案するが…。ある日、K国与党政治家の秘書官が真鍋の元へ訪れる。K国内軍部の不審な動きを見せるある派閥と“北”との繋がりの調査を依頼されー。続きを見る

◆全26職種に対応！ ◆合格に直結！基礎知識をわかりやすく徹底解説！ ◆この1冊で幅広い試験内容を効率的に学習できる！ 厚生労働省より公表された『試験科目及びその範囲』に準拠した構成とし、 過去3年間の過去問題の分析により、ポイントやキーワードに抜けが無 く、理解しやすい説明を行っています。 各科目の基本的事……続きを見る

小学校6年分の国語の内容を1冊に凝縮。YouTubeでこの本をテキストにした動画授業をすべて公開。いつでも授業が受けられる。付属DVDには動画授業一部と「伸びる勉強法」を収録。誌面には楽しいマンガがついてヤル気が続く！続きを見る

願いを叶えてくれる“幽霊高校生”の噂を聞いた５人の女子高生たちは、欲望のままに幽霊を呼び出してしまう。仲間はずれにされ、友達の鍵アカ付きＳＮＳの中身を見たいと願う若菜…。キラキラした友達がうらやましくて、人生を交換したい亜美…。願いが叶って浮かれるのもつかの間、彼女たちに襲い掛かる恐怖とは？身近にひそ……続きを見る