秀子 - 科学・技術 1

最近では、計測機器による「おいしさ」の数値化、データ化の研究が進み、部分的には官能評価手法を超える部分もあるように思われますが、「おいしさ」は、食歴、年齢、そしてライフスタイルによって日々変化しています。商品開発においてその時代、年齢層、特定のライフスタイルの層の嗜好をとらえるのは並大抵のことでは……続きを見る

料理と官能検査、余り関係のない専門分野ですが、共に「豊富な経験」が成功の秘訣のようです。また官能検査のデータを深く読み取るための解析法についての理論は理解しなければいけません。しかし、それを十分理解することは大変な努力を必要とする場合が多くあります。そこで本書は、「まずは当てはめて実践をしてみる」……続きを見る

学習者が独力で通読できるものであること，それでいて抽象的な定理の証明など高度の内容も極力省略せずに述べること，この2 つの要求を満たすテキストを目指した．そのために本文と分離したコラムを設け，本文は流れを重視して通読向きな内容とし，定理の証明のうち特に抽象的だったり長かったりするものや，少々入り組ん……続きを見る

大学・高専向けテキストシリーズの線形代数。改訂により、より正確な理解につながる説明表現と紙面構成となった。 1章　ベクトル 　1 平面ベクトル 　2 空間ベクトル 2章　行列と連立1次方程式 　1 行列 　2 連立1次方程式と行列 3章　行列式 　1 行列式の定義と性質 　2 行列式の応用 4章　行列の応用 　1 1次変換 　2 ……続きを見る

古代の偉大な建築物やルネサンスの名画、自然界から現代企業のロゴデザインにまで顔をのぞかせるたったひとつの数（1.618）。この神聖なる数値である黄金比は、2000年以上にわたって人々の想像力を刺激してきた。ケプラーやガリレオ、ダ・ヴィンチ、そしてル・コルビュジエなど、古代ギリシア時代から現代にいたるまで、……続きを見る

やさしい微分積分学の通年用教科書。理系・文系を問わず、大学専門課程で必要とされる「微分積分学」の基本的内容についてていねいに解説。一つのテーマを１ページまたは見開きの２ページで完結するようにまとめ、多くのグラフ・図を使用。計算練習は「演習問題」として、豊富に用意した。続きを見る

宇宙のさまざまな現象を理解する輻射の理論の基礎を学ぶための教科書。改訂版では、さらに記述を加え、充実した内容に仕上げた。続きを見る

文系向け教養数学の本『証明の探究』が、その著者、日比教授の原作コミックで登場！　桜灘高校2年の葉子は、成績優秀な慶太が気になるが自分の気持ちにとまどう。あみだくじはどうして一人の相手にしかたどりつかないの？　落書きを詰め込み授業の数学教師トゲバタに注意され、慶太は葉子のノートの相合傘を見てしまう。……続きを見る

景観法ができてから10年が過ぎ、各自治体の制度としては定着してきたものの、社会においては「景観」についての理解が進んだとは言い切れない。 コロナ禍で、テレワークや「ワーケーション」と呼ばれる遠隔での働き方がますます増加する今、「働く場」「住む場」の重なりによる「暮らす場」の環境をより意識する傾向が高……続きを見る

数学はできないと苦しみ困り進路を変えさせ、役立つ役立たないと議論される不思議な教科です。数学に困ったとき答えがどこかに見つかるように編集しました。本のタイトルをお題に、高校生に語るように答えてくださいと依頼しいろいろな立場の先生が書き下ろしています。とても考えさせられたそうです。数学の勉強に不安の……続きを見る

本書は数値計算の主要なアルゴリズムをわかりやすく解説するとともに、計算結果にあらわれてくる誤差の原因の推定やその軽減対策を紹介した本。続きを見る

高校数学と大学の数学を接続する入門書． 第1章　数・文字式・関数 第2章　式の計算 第3章　2次関数とその応用 第4章　三角関数 第5章　指数関数・対数関数 第6章　微分 第7章　積分 第8章　ベクトル 第9章　行列続きを見る