絵夢 - 植物学 1

今、海の中で一体何が起きているのかーー。「海のゆりかご」と称され、ブルーカーボンとしても世界の注目を集めるアマモ場。しかし、衰退や消失が著しく、海水温の急激な上昇や海洋酸性化、底質の悪化が引き起こされている。 動的生物多様性が高い日本の海にも危機が迫るなか、海洋微生物の研究者が「アマモ場」再生に立……続きを見る

栃木県産きのこ類780種をカラー写真を用いて解説。 すべてのきのこを「美味」「食」「食不適」「注意」「毒」「猛毒」のアイコンで食毒を表示。 チチタケ（チタケ）、ホンシメジ、マツタケ、クロカワなどきのこ料理の作り方、読んで楽しいコラムを掲載。 巻末索引は和名と学名の2種類を表記。山歩き、きのこ狩りに必携。続きを見る

「日本帰化植物写真図鑑　第2巻」初版から5年。この間、オオバナミズキンバイとヒガタアシが新たに外来生物法に指定されるなど、帰化植物を取り巻く状況は大きく動いています。まさに帰化植物の世界は時々刻々と変化しているのです。 ●特色 （1）新たに、オオバナミズキンバイ・ヒガタアシ・ポンポン・アザミ・ダイオウ……続きを見る

手塚治虫『火の鳥』初代担当編集者となり、我が国で唯一、固定種タネのみを扱う種苗店三代目主人が、世界の農業を席巻するＦ１（一代雑種）技術が抱えるリスクを指摘、自家採種をし、伝統野菜を守り育てる大切さを訴える。続きを見る

野の花には、独特の知恵と強さがそなわっている。楚々としたたたずまいのなかに、生き抜くためのたくましさがある。草花をめぐる小さなエッセイを集めた大人のための草花絵本。続きを見る

本書は、いわゆる「健康食品」として実際に市場に出回っているきのこを網羅し、その生理活性、機能性の最新の研究を正確に紹介する。第１編基礎編では、きのこ全般を様々な面から概観し、第２編素材編では、各々のきのこの生理活性・機能性をまとめた。続きを見る