絵夢 - 衛生・公衆衛生学 1

◆医師およびコメディカル職を目指す人のテキスト！ ◆プロによる詳細でわかりやすい解説！ ◆卒前学習・国試対策にも役立つ基礎知識満載！ ◆最新の統計数値，法令改正に対応！ ◆厳選された医師・歯科医師・看護師国試既出問題で理解度を確認！続きを見る

写真や図が豊富でわかりやすいと薬学生，新人薬剤師に大好評の教科書を，改訂薬学教育モデル・コア・カリキュラムに対応して改訂！CBT対策に役立つ演習問題も掲載！過去の薬剤師国家試験の出題内容も反映 【目次】 薬剤師をめざす人のために 序 本書利用の手引 本書下巻　掲載項目一覧 薬学教育モデル・コア・カリキ……続きを見る

茶ポリフェノールの、体脂肪や血圧、コレステロールの改善から脳卒中予防、抗アレルギー作用まで、その多彩な生理機能と応用を詳述した1冊。続きを見る

40年以上、幅広い健康問題に取り組むために世界中で有効に適用されてきたPRECEDE-PROCEEDモデルの変化と、新たな適応についてを述べた原著の翻訳。複雑な公衆衛生の課題を解決するための保健プログラムの戦略を、計画・実装・評価の面から、体系的にまた具体的に明記している。ヘルスプロモーションにとどまらず、集団の……続きを見る

大好評！ボリュームアップして改訂 ◆ 広範な衛生薬学分野を新コアカリに準拠してまとめた，必携の教科書。 ◆ 大学で衛生薬学研究に携わる総勢19名の執筆陣による，ポイントを押さえた丁寧な解説。 ◆ 図表を多数掲載し，またコラムを随所に配置し，リズムよく読み進められる構成。 ◆ 薬剤師国試既出問題およびオリジナル問……続きを見る

好評を博した2018年発行の「食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序」から7年，その後の研究展開をまとめた待望の続編。確かな機能性と安全性を兼ね備えた機能性食品の開発に役立つ1冊。続きを見る

ケイパビリティとは、「栄養をバランスよく充足できる、自分の考えを適切に表現できる」などのひとの諸機能を指し、人間生活の豊かさを表す概念である。また、それらを達成するための真の機会（自由）に注目し、結果が生じる過程において選択すること自体を価値ある機能とみなす。 本書は、女性と子どもの健康問題の解決……続きを見る

〜内部監査の質を向上させるための手引書！〜 　2021年6月、改正食品衛生法に基づく食品等事業者へ法的に求められるHACCP制度化が全面施行されたことに伴い、食品業界はFSMSの第三者認証に向けた活動が活発化しています。しかし、認証取得には内部監査体制の確立が必須ですが、内部監査員として習得すべき知識や技術は多……続きを見る

2014年刊「アミノ酸科学の最前線」の普及版。進展するアミノ酸の栄養、病態研究と新たに畜産、環境分野の情報など、アミノ酸科学の専門家による研究動向を徹底解説している。続きを見る

食品素材の成分と加工食品の加工方法を中心に，簡潔に要点を押さえて，わかりやすく記述．図解や写真を豊富に掲載し，学生のイメージがわきやすい紙面とした．本文中にはポイントが確実に理解できるように例題を，また各章末には練習問題を掲載した．食品表示法や日本食品標準成分表2015年版（七訂）の内容にそって全面的……続きを見る

食品中の生体調節機能成分について「体内動態」や「機能発現機序」を詳述し、確かな機能性と安全性を備えた機能性食品の開発に役立つ1冊。続きを見る

食品素材としてのポリフェノール研究の最前線について第一線の研究者が詳述した1冊。続きを見る

第54回から第63回の10回分の国家試験の公衆衛生学／医用工学概論を集約。国家試験を見据えて対策する受験者ならば、国家試験の過去問を習得することは必須です。 第1部　公衆衛生学 　1．医学概論 　2．公衆衛生の意義 　3．国民医療費 　4．人口統計 　5．スクリーニング／疫学 　6．環境衛生 　7．健康の維持促進 　　……続きを見る

食品と生体におけるメイラード反応のメカニズムと制御法および、メイラード反応を利用した食品開発について解説した1冊!続きを見る

日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）準拠。保育所での栄養計算をトータルに支援。続きを見る

働きづらいし、医療事故が起こるリスクも高い、『危ない病院』を変えるたった一つの方法とは何か？働きやすい医療現場にはどんなコミュニケーションスキルが必要なのか？医療事故を防ぐために必要なこととは何？「本当に患者目線に立つ」ことを実現するための患者満足度を高めるしくみづくりとは何か？ヒューマンエラーが……続きを見る

本書は、1940年代、ロン・ブラウンにより作成されたアレクサンダー・テクニークの創始者、F.M.アレクサンダー自身が記した4冊の要約です。 アレクサンダーが残した4冊【（Man’s Supreme Inheritance ・人類最高の遺産）、（Constructive Conscious Control Of The Individual・個人の建設的意識的コントロール）、（The ……続きを見る

健康の促進が社会的に望まれ，情報が溢れている一方で，実際にそれらが実践につながっているわけではない。どうすれば見た人に理解や動機づけを与えることができるのか。恐怖感をもたらすようなタバコの箱などは，健康促進のために適切といえるのだろうか。エビデンスに基づいた資料のデザインや利便性，表現法を解説。 ……続きを見る

2013年刊「機能性スポーツフードの開発」の普及版。競技に即したアスリートのための、フィジカル、メンタル強化機能性食品と効果的な摂取法、話題の食品メーカーの素材を紹介している。続きを見る

目先の転職のためでも仕事を休んで就学するのでもない、今の職場で働きながら学ぶからこそ得られる価値とは。業界の最前線に身を置きながら経営学を学んだ成果と経験を語る。続きを見る