羅漢 - 産業 2

関西鉄道同好会を運営し、機関紙『クラブカー』の編集の中心にあった亀井一男らが撮影した駅舎、線路、廃線跡、トンネル、橋梁等、蒸気機関車から新型客車までの関西の鉄道の貴重な写真数千枚の中から約600枚を厳選して収録し説明を付す。続きを見る

水産資源の減少と利用規制が議論されるなか、ナマコをめぐるエコ・ポリティクスを追う。グローバルな生産・流通・消費の現場を歩き、資源利用者が育んできた固有の文化をいかに守り、地球主体の資源管理を展望できるのかを考えた。続きを見る

極めて多様で有用な能力を持つ微生物。食糧生産、医療、環境工学等、持続的社会を創造する鍵としてのミクロな世界の魅力を紹介する。続きを見る

究極のリサイクルシステムとしての森林。これをどう活用するかが、現代文明の危機を救う鍵なのだ。続きを見る

本書は、十七世紀末のブルジョワ的変革を出発点とするイギリス近代史の歴史的展開過程のうち、その最終局面ともいえる十九世紀末「大不況」期から第一次大戦に到る時期に注目し、世紀転換期にチェンバレンに領導された「関税改革」運動＝論争の高揚と挫折を考察することにより、イギリス資本主義の変質＝転型過程を照射し……続きを見る

本書では、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野について、「微生物の利用と制御」というキーワードで整理した。続きを見る

作物生産は、二つの大問題に直面している-急速な人口増加と、温暖化・水資源の枯渇・富栄養化そして耕地土壌の劣化といった環境問題だ。我々は、「緑の革命」以上の収量を実現できるのか？同時に、環境を保全し、農業を持続させることができるのか？農業の起源から分子生物学まで、農学の総力を挙げた研究を紹介する。続きを見る

和牛は、どうして「世界ブランド」になったか。牛の生産を中心に、家畜生産のこれからを考える。続きを見る

「環境」と「グローバリゼーション」のはざまで、人間社会の基底であった「農」は２１世紀にどんな展望を描けるだろうか。続きを見る

作物生産技術は、二つの大問題に直面している-急速な人口増加と、温暖化・水資源の枯渇・富栄養化そして耕地土壌の荒廃といった環境問題だ。我々は、「緑の革命」以上の収量を実現できるのか？同時に、環境を持続させることが出来るのか？遺伝子的アプローチから、水資源利用の新しい形まで、農学の総力を挙げた研究を紹……続きを見る

秀吉発令の太閤検地・人掃令と米沢領慶長邑鑑との新たな関係に迫る！数々の伝承があった邑鑑の真価を、歴史地理的見地から検証する。安田史学の十余年に渡る研究の集大成。続きを見る