菜絵 - 流通 1

サービスサイエンスは2000年代にアメリカで提唱され、1970年代に登場したサービスのマーケティング、1990年代に発展したサービスのマネジメントや原価計算、そして2000年代初頭に我が国で提唱されたサービス工学や2010年代に我が国で醸成されたサービス学（サービソロジー）を含む、学際的な先端領域である。本書では、サ……続きを見る

大空室時代を乗り切るためにー。空室対策にはまず、入居者のニーズの見極めが肝心です。賃貸不動産に精通した著者が豊富な事例をもとに、家賃評価を切り口にしたニーズの読み方と、状況に見合ったベストの対策案を伝授します。続きを見る

サービスを科学する。「能登加賀屋の成功」「堀川高校の奇跡」「矢祭町の繁栄」…すべて「サービスサイエンス」がカギだった。続きを見る

本書の目的は、学際的アプローチによりサービスの実像・役割を明らかにすることである。抽象的に扱われやすい「サービス」を具体化し、ビジネスにおける諸問題を解決する理論と実践を示す。世界を代表する執筆陣により「サービスサイエンス」を体系的にまとめた。続きを見る

食を極めるには食材から！自ら育てた野菜を逸品に仕上げる「自産自消」の料理人たち。その想いに迫り極上料理の数々を紹介。続きを見る

今日の産業は、工業製品のものづくりから、サービスのことづくりに転換している。その中で、科学的・工学的手法により、生産性向上とイノベーションを牽引するのがサービスサイエンスである。本書は、サービスシステムにおける顧客と従業員の満足度評価や最適設計の基礎となる、数理モデルとデータ分析の方法を豊富な応用……続きを見る

『サービスサイエンスことはじめ』に続き、サービスの現場における人的資源に代わり得るデータと数理のサイエンスを、大学理工系１年生程度の線形代数、統計、微積分で解説。ブラックボックスとなっている最先端ソフトウェアも、仕組みを理解して使うことで、活用できる。続きを見る

本書は、さまざまな学問分野と産業からの研究者と実務家の間の討論を刺激することを目指し、サービス・サイエンスを、協働関係に基づく研究とアカデミックな教育のための独立した分野として確立するために出版された。サービス・サイエンス国際会議で整理された論点を提示。ＳＳＭＥの現状を示すとともに、体系的に整理す……続きを見る

米国およびヨーロッパの大学では、サービスをサイエンスの対象としてとらえ、科学的手法を用いてサービスの持つ諸問題を解決し、生産性を高め、サービスにおけるイノベーションを実現して経済を活性化しようという新しい動向がある。ここに出現している学問領域は、“Ｓｅｒｖｉｃｅｓ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ”（サービスサイエ……続きを見る