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【POD】スーパーマーケット 青果の教科書
著者:藤井俊雄
出版社: アール・アイ・シー
ISBN: 2300000080742
発売日: 2021年06月01日頃
スーパーマーケットの「青果売場」の仕事の教科書。青果部門の仕事の役割、野菜と果物の商品知識、テーマ別・月別の売場づくりなど、青果部門の仕事の基本を分かりやすく解説します。 【その1:部門の業務編】 青果売場の仕事と流通の仕組みを知ろう <序章>スーパーマーケットにおける青果部門の役割 ……続きを見る
価格:1,980円
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