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Modernist　Cuisine　at　Home 現代料理のすべて
著者：Nathan Myhrvold, Maxime Bilet, 山田　文, 田畑　あや子, 内藤　典子
出版社： KADOKAWA
ISBN： 9784041061244
発売日： 2018年09月21日頃
世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。続きを見る
価格：18,700円
レビュー件数：4 / 評価平均：★★★★ (4.0) → レビューをチェック
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