著者:Richard Beliveau Ph.D., Denis Gingras Ph.D., 吉村悦郎
出版社: 第一出版
ISBN: 9784804114675
発売日: 2023年08月21日
キーワードはニュートラシューティカル。集積された科学的根拠となる研究データを読み解いた、食べ物・食事を通じたがん予防の解説書。
第1部 がんは強敵
第1章 がんによる災禍
第2章 がんとは何か
第3章 がんは細胞にとっての環境問題
第4章 食事によるがんの予防
第5章 フィトケミカル:夕食には抗がん化合……
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