Sara☆ - 料理 1

人気シリーズ第5弾は待望の鎌倉・湘南 海街で陽光に輝く、古民家カフェをめぐる旅　 ・鎌倉・湘南・葉山など人気観光地のカフェを紹介 ・築50年以上の古民家と、それを受け継ぐ店主の珠玉の物語を40軒紹介 ・眺めるだけでも心癒される、美しい写真が満載 海と山に抱かれた鎌倉・湘南で、時を超えて愛される古民家カフ……続きを見る

The Illustrated Dictionary of Japanese Food helps food lovers around the world understand all the intricacies and nuances of Japanese food ingredients and culture. Definitions of Japanese food terms found online and in standard dictionaries are misleading and often simply wrong. Richard Hosking el……続きを見る

In this striking, highly personal volume, acclaimed cookbook author Nancy Singleton Hachisu introduces readers to the regional chefs and artisans at the heart of Japan's unique food culture. Bringing to bear more than three decades of life in the Japanese countryside and over a decade as a food wr……続きを見る

This book is the culmination of a lifetime steeped in two cultures. Born in Tokyo and raised in New York, Makiko Itoh grew up in the heart of her mother's acclaimed Japanese restaurant, a culinary landmark for over twenty years. Now a celebrated bilingual food writer and translator, she brings a r……続きを見る

Vibrant Yatai street stalls in Japan serve up all kinds of delicious dishes-from steaming bowls of ramen with all your favorite fixings, to crispy gyoza dumplings and perfectly seasoned onigiri rice balls. This book brings the flavor and fun of those lively streets right into your kitchen. This n……続きを見る

「Japan Brand Collection 2026 Hair salon Excellent100」には上質な技術とサービス、最高の寛ぎを求める人々にとって本当に価値ある情報が溢れています。本物を知り「日本を代表する最上級のヘアサロン」が大集結した本誌を読むことで、より潤いのある生活になることでしょう。今まで知らなかった素晴らしいサービス、……続きを見る

＜2012年付録付き限定版で大ヒットした本の“付録なし通常版"!＞ 国民的マンガONE PIECE "麦わらの一味“の台所を預かるサンジが、 マンガの中に登場する料理を指南するレシピ本。 【CONTENTS】 ●瞬間満腹ごはん ギンに出したチャーハン 砂漠越えの海賊弁当 ほか ●豪快!肉レシピ ルフィの大好物 骨付き肉 インペルダ……続きを見る

This comprehensive do-it-yourself home fermentation guide centers on the amazing superfoods at the heart of the healthy Japanese diet. Author and fermentation expert Hiroko Shirasaki starts with easy preparations for shio koji, amazake, nukazuke and three types of miso. Then she shows you how to h……続きを見る

「Japan Brand Collection 2025 Hair salon Excellent100」には上質な技術とサービス、最高の寛ぎを求める人々にとって本当に価値ある情報が溢れています。本物を知り「日本を代表する最上級のヘアサロン」が大集結した本誌を読むことで、より潤いのある生活になることでしょう。今まで知らなかった素晴らしいサービス、……続きを見る

Chef Takashi Nakagawa has devoted his life to the art of making perfect tempura. He served a 17-year apprenticeship at the renowned Tempura Mikawa restaurant in Tokyo and for the past 20 years has been at the helm of his own restaurant, Tempura Nakagawa. With the help of over 400 gorgeous color p……続きを見る

Japanese Cooking with Kids is the perfect way for you and your kids to learn about Japanese cooking while having fun in the kitchen - and to get them excited about eating healthy meals. Some of these dishes may even become their new favorites! Each chapter in this book contains a fun, hands-on ac……続きを見る

A list of the best restaurants in Japan, selected by Japanese experts with international diners in mind. In 2021, The Japan Times created the Destination Restaurants list around the idea of Japanese experts uncovering top local restaurants for people around the world-hidden gems that not only of……続きを見る

『トラットリア マンジャペッシェ』は、 1996年のオープン以来、 多くの人たちに愛されてきました。 この本では「お魚を召し上がれ」という店名通り、 私たちが得意とする魚料理をはじめ、前菜、パスタ、 肉料理、ドルチェなど当店で人気の75レシピを初公開。 そのどれもがゲストの笑顔を思い浮かべて考えた、 珠玉の一……続きを見る

「Japan Brand Collection 2023 Hair salon Excellent100」には上質な技術とサービス、最高の寛ぎを求める人々にとって本当に価値ある情報が溢れています。本物を知り「日本を代表する最上級のヘアサロン」が大集結した本誌を読むことで、より潤いのある生活になることでしょう。今まで知らなかった素晴らしいサービス、……続きを見る

ISSYOKU IKKU　一食一句　A HAIKU FOR EVERY MEAL続きを見る

「Japan Brand Collection 2024 Hair salon Excellent100」には上質な技術とサービス、最高の寛ぎを求める人々にとって本当に価値ある情報が溢れています。本物を知り「日本を代表する最上級のヘアサロン」が大集結した本誌を読むことで、より潤いのある生活になることでしょう。今まで知らなかった素晴らしいサービス、……続きを見る