柳刃包丁 5

●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。）※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】【 業務用 】ふぐ引・蛸引用 プラスチック柄 240mm続きを見る

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。規格21B-021白鋼・霞研・水牛柄刃渡210続きを見る

375 145g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃続きを見る

●仕様：30cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：30 455 150 4.1●SA 佐文 本霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。続きを見る

【正広作ステンレス柳刃　片刃　10613　24cm】 ●サイズ：24cm（全長365mm）/背厚2.5mm ●重量：139g ●材質（刃身）：特殊ステンレス鋼（MBS-26仕様） ●材質（ハンドル）：積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有） ■創業以来、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さと追求。 ■日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁。 ■シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。続きを見る

貝印 000AK1135 関孫六 匠創 刺身240mm ●高さや幅があるブリやカツオの柵などに適したサイズ 【仕様】本体サイズ（高さ×幅×奥行）：345×33×20mm材質：刃体：ステンレス単層材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）（刃付け形状/片刃付け）、柄：18-8ステンレススチール原産国：日本続きを見る

商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】530mm 【g】330g 【背厚】5.0mm 庖丁の表（平の部分）を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。続きを見る

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。●片刃●背厚：3.0mm●ハンドル耐熱温度：11……続きを見る

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。 商品情報 サイズ刃渡：240mm材質白鋼・霞研・水牛柄生産地日本 601895　続きを見る

多彩なカラーバリエーション。続きを見る

●外寸1：520●重量：320g●板厚厚み：背:4.5●材質1：安来鋼3号●刃渡り：36cm●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃●1辺(mm)：50●2辺(mm)：550●3辺(mm)：30●重量(g)：390●製品重量(g)：320続きを見る

柳刃庖丁 36cm 銀三鋼 兼松作●刃渡寸法:36cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。続きを見る

柳刃庖丁 36cm 鏡面仕上 兼松作●刃渡寸法:36cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作鏡面仕上●(青二鋼)本霞研鏡面仕上●庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）続きを見る

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。 商品情報 サイズ刃渡：180mm材質白鋼・霞研・水牛柄生産地日本 601887　続きを見る

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】385mm 【質量】100g 【背厚】3.1mm 店舗用識別コード：TKG-77-0283-0201 TKG-78-0289-0201続きを見る

EBMの一覧はこちらJANCD:4582226898006【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。続きを見る

■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルにな……続きを見る

●すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。●包丁の替え柄（プラスチック製）。続きを見る

商品概要●商品名:堺孝行 うずしお 正夫包丁 33cm●刃渡:330mm●銘:堺孝行●柄:水牛8層の鋼と8層の鉄を交互に重ね、硬度と研ぎやすさを両立し、切刃が水面に墨を流したように美しく見える和包丁です。うずしお（墨流し）包丁シリーズうずしお（墨流し）8層の鋼と8層の鉄を交互に重ね、高度と研ぎやすさを両立し、切れ刃が水面に墨を流した様に美しく見える和包丁です。うずしお　正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 うずしお　相出刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取……続きを見る

誠貴作 柳刃包丁 閃光 VG10 ダマスカス 270mm 水牛八角 黒檀柄 刺身包丁 V金10号を使用したこの柳刃包丁は、切れ味が抜群で、長持ちし、さらには錆にも強い、まさに最高の片刃包丁です。 V金10号で造られているので、良く切れ・永切れし、そして錆に強い究極の片刃包丁です。16積層ダマスカス模様が美しく、 手打鍛造で最大限の粘りを加え、刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。最高級 黒檀八角柄を使用しているので、品質・耐久性が素晴らしいです。柳刃タイプですので、刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が……続きを見る

左利き 黒檀 先丸柳刃270 先丸柳刃9寸 柳刃 木鞘 ケース 和包丁 包丁鞘。 上質な黒檀を磨き上げ、優しい手触りと美しい風合いを楽しめる。 材料：黒檀、黄銅 全長：約296mm 差込口：約39.5mm x 5.3mm 穴深さ：約290mm 幅：約48mm 注意事項： モニターの発色により実際と異なる場合があります。左利き 黒檀 先丸柳刃270 先丸柳刃9寸 柳刃 木鞘 ケース 和包丁 包丁鞘。 上質な黒檀を磨き上げ、優しい手触りと美しい風合いを楽しめる。 材料：黒檀、黄銅 全長：約296mm 差込口：約39.5mm x 5.3mm 穴深さ：約290mm 幅：約48mm 注意事項： モ……続きを見る

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。『マスターコック』シリーズの包丁一覧はこちらから★●抗菌加工された商品です。■材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤入り）、ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）■サイズ：刃27cm、全長413mm■質量：160g　※御希望の色を御指定ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していま……続きを見る

【仕様】●種別：蛸引包丁（たこひきほうちょう）●サイズ：刃渡り300mm ●鋼：白鋼二号（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの上作（じょうさく）シリーズは、白鋼2号を綺麗に仕上げた料理人にお勧めのシリーズです。裏押しを1万番の砥石で仕上げていますので、切れ味・研ぎ直しが簡単にできるようにしております。続きを見る

商品の仕様●衛生的で美しくをコンセプトにしたサビに強い包丁です。日本の伝統的な色合いをベースにして一本ごとに職人が色付けしています。●材質:8A鋼 サビに強い●柄:BS樹脂※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※……続きを見る

【商品説明】●☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。●モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。●また、18-8抗菌性ステンレス鋼……続きを見る

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】525mm 【質量】300g 【背厚】4.8mm 店舗用識別コード：TKG-77-0284-0106 TKG-78-0290-0106続きを見る

商品情報 規格(cm)24全長(mm)385質量(g)135背厚(mm)3材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂部/ポリプロピレン樹脂 ALI4902　続きを見る

●サビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。●サビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。続きを見る

商品の仕様●全長(mm)：490●質量(g)：260●背厚(mm)：4●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺 孝行作 霞研●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕……続きを見る

商品の仕様■規格27cm No.06004■刃渡270mm■白鋼・プラスチック桂柄■日本安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交……続きを見る