林業・水産業 7

約１０００点の細密な植物画で紹介する画期的な図鑑。世界の森から、１３２種のどんぐりが大集合！アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカの代表的な種類を網羅。続きを見る

栽培植物起源学の研究でわかった！歴史のミステリー。ワサビは日本で栽培が始まった数少ない野菜の一つ。日本固有の野生植物は、いつ、どこで、どのようにして栽培植物になったのだろう？ＤＮＡ解析でワサビが固有種であることを明らかにした著者が、古典籍と絵画を渉猟してその謎に挑む！続きを見る

食べて本当においしい山菜ときのこを厳選し、家の周りの公園や郊外の緑地・里山といった身近な場所から、山地や海辺なども含めて、環境別に紹介しました。識別ポイントを分かりやすく図示して、もちろん、食べてはいけない毒の山菜・きのこも合わせて掲載しています。料理は、基本的な下ごしらえから、素材の味を引き出す……続きを見る

「おじいちゃん、魚がいる！」千年に一度の大津波からひと月半、数匹の小魚が水面を泳いでいます。-海は死んでいない。生きてる。少しずつ、希望の灯りがともりはじめました。三陸から世界へのメッセージ。「森は海の恋人」を合言葉に、気仙沼の漁師たちが山に木を植え続けて３０年。大震災を乗りこえ、ふたたび海がよみ……続きを見る

適度に硬く、しなやか。中空円筒構造。１日で１メートル近く高さを伸ばすこともある驚異の成長力。特異な生態、形状や性質ゆえに竹取の翁の時代から日本人の生活に溶け込んできた竹は、時に厄介者扱いも受ける。そんな竹に魅せられ、本来植物学者の研究対象であろう種々の植物に工学の視点で挑む研究者の、ちょっと考えさ……続きを見る

日本漁業の現状と課題がよくわかる！世界の水産業の歴史と未来がわかる！漁業権、漁協、流通の流れがわかる！ＭＳＹと漁獲枠による資源管理を知る！持続可能な漁業の概念がよくわかる！業界人、就職、転職に役立つ情報満載。漁業法の改正に基づく成長産業化を展望する！続きを見る

豊かな森が豊かな海を育む？続きを見る

奄美群島から八重山列島に分布する自生樹木５１０種と主要な植栽樹木１５１種など、計６８０種を写真・画像で掲載した植物図鑑。和名、漢字名、別名、分類、学名、方言名、性状、分布などを記載。巻末に学名索引、和名・別名・方言名索引が付く。続きを見る

２０１９年、オーストラリアで史上最大級の森林火災が発生。５ヵ月間で１７万ｋｍ２もの国土が焼失した。近年、温暖化の影響による森林の「異変」が世界中で観測されている。大規模火災が相次ぐのはなぜか。森林破壊がもたらす経済的影響は。豊かな自然を守るため、何をすべきなのかー。本書は、森林生態系のメカニズムか……続きを見る

本書は、カールスルーエ技術研究所（現ＫＩＴ）における四半世紀にわたる樹木研究の集大成です。樹木のボディ・ランゲージについて理解することを助けます。樹木の力学的な欠陥の徴候、欠陥による破壊、樹木の苦難について説明しています。法廷で証人となるキノコについて説明しています。自然界の生物と無生物に共通の普……続きを見る

水槽をセンス良く見せるデザイン術。長く飼育するための快適な環境づくり。美しく健康なグッピーが産まれる交配テクニック。専門店だから知っている、一番わかりやすいグッピーの「飼育のコツ」を写真と図解でご紹介します。続きを見る

自然の中の美しい景色を切り取ったような水槽は、眺めるだけで心が落ち着き時間を忘れてしまいます。変わらないように思える水槽も、時間とともに魚たちや水草は毎日少しずつ、絶えず変化していくのです。本書は、基本的な水槽の立ち上げから、日々の変化に対応したメンテナンス方法までを解説しています。アクアリウムの……続きを見る

庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ１５種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。続きを見る

ベタのプロフィール、美しい写真によるベタ・ギャラリー、愛好家の飼育風景拝見、国際ルールに沿った各種基礎情報、愛好家にきっと役立つ飼育解説…ベタの改良品種について知っておきたい情報が満載！続きを見る

強い人口圧力と膨大な木材需要にもかかわらず、日本列島に森林が残ったのはなぜか。古代から徳川末期までの森林利用をめぐる村びと、商人、支配層の役割と、略奪林業から育成林業への転換過程をていねいに描く。日本人・日本社会と森との１２００年におよぶ関係を明らかにした名著。続きを見る