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マグノリア・アグリ・キャンパス 2018-2019福島鏡石 講義録6 vol.3 栄養は、カロリーだけで測れるものではない。目で見て、匂いを嗅ぎ、舌触りもすべて関わってくるもの。何が健康にいいかということばかり注目してしまう風潮を「エゴイズムの栄養学」と筆者は呼び、「愛の栄養学」は、真にこの世界を知るためにあると語……続きを見る

様々な分野の実際の問題へ適用した事例を解説。〔I〕火力発電所ボイラ／生体内フィードバック解析／経済時系列／船体運動／地震波／人間ー自動車系／船体動揺データ／生糸操糸工程／薬物動態解析／状態が切替わるモデル／時変数ARモデル 1.　統計モデルによる火力発電用ボイラの制御 　1.1　まえがき 　1.2　多変数システ……続きを見る

エンタープライズ・アーキテクチャ（EA）は、まだ、メインフレームが中心だった1980年代から、分散コンピューティング、インターネット、サービス・コンピューティング、モバイル・コンピューティング、クラウド・コンピューティングの波を乗り越えて、大きく発展してきている。ソフトウェア・アーキテクチャが個別アプリ……続きを見る

再生可能な自然エネルギーの「埋もれた発明」を発掘！どれも実験成功した２００年間のアイデア！さまざまな理由から結局は普及しなかったものを中心に８０近くの多彩な発明を、これからのエネルギー活用に再び役立てる提案の書。日本の４例も紹介。続きを見る

海上と陸地を自在に行き来する海鳥の、知られざる生態と人間活動との関わり。 恐竜の時代から海洋に進出し適応してきた海鳥。 漁獲量と同じ量を食べる海洋生態系の重要なメンバーだが、 近年急激にその数を減らしている。 海洋生態系を支える海鳥の役割と、漁業による混獲、 化学物質やプラスチックによる海洋汚染、洋……続きを見る

写真家にとって黄昏どきはもっとも心躍る時間である。さらに、そこに何か魅力的な被写体があれば千金に値するひとときになるーー。赤く染まる大地を駆ける野生動物の群れ。その様子を睥睨する肉食動物。大海原を漂うシャチやクジラが吹き上げるしぶきは夕陽をうけて炎のように燃える。一日の終わり、魔法のように光が移ろ……続きを見る

「光合成」というと、植物が行う“酸素を発生し、炭酸ガスから有機物を合成する働き”を思い浮かべる人が多いだろう。しかし、酸素を発生しない光合成を行う生物も古くから知られており、これらは「光合成細菌」と呼ばれてきた。植物型光合成と同様の原理で光エネルギーを変換するが、そのシステムは簡素で、以前から光合成……続きを見る

東北大学の理系分野の初学者を対象とした実験テキスト。「地球・環境」「エネルギー」等のテーマから論理的思考を養う。続きを見る

数学が苦手だと思っていませんか 四則演算だけで数学の世界が広がることがわかります。数学を本当に優しく書いた入門書です。 ●数学は世の中に役に立つの？ バーコードの読み違いはどうやって防ぐの？古代エジプトではどうやってピラミッドの高さを測ったの？数学は役に立っているのです。 ●多くの図が入っています どの……続きを見る

豊富な演習問題を通して学べるテキストです。図を数多く取り入れながら、わかりやすい説明がなされています。 演習問題には、設計の現場でも役立つよう具体的なものを数多く取り上げ、詳細な解答をつけています。学生の教科書としてだけでなく、エンジニアの参考書・自習書としてもお使いいただけます。続きを見る

半導体や超伝導といった、一般の人にも比較的知られているキーワードに代表されるように、電気伝導は物性物理学の中で最も派手なアウトプットを有していると同時に、それらの各分野を横断的に横糸で繋ぐ分野でもある。そのため、電気伝導を理解することは、物理学の様々な知識・考え方の集大成のようなものであり、またそ……続きを見る

アユのことがここまでわかった！ 天然アユを増やし、今より釣れるように、 これから先もアユ釣りを楽しめるようにするには、どうしたらいいのか。 川と海が分断され、現在、アユを取りまく環境はいいとは言えないが、 釣り人、漁協関係者、地元住民が一丸となって取り組めば、 天然アユの海からの遡上数向上は決して夢で……続きを見る

2020年ライブラリー・ジャーナル誌BEST BOOK選出（サイエンス＆テクノロジー部門） 2020年パブリッシャーズ・ウィークリー誌ベスト・ノンフィクション選出 地球上の生物は、常に動いている！ 季節ごとに渡りを繰り返す鳥や昆虫、気候変動で生息地を変える動植物、 そして災害や紛争で移動を繰り返す人類。 生物はどのよ……続きを見る

本書は、CBDの潜在的な医療効果に関する科学文献の包括的なレビューであり、 前臨床研究とヒトを対象とした臨床研究の双方からの結果を解説する。 CBD（カンナビジオール）は、大麻草およびヘンプから採れる陶酔作用を持たない化合物で、 ローションやスムージーからグミやペット用おやつに至るまで、さまざまな製品に含……続きを見る

タイムズ紙「今年（2021年）のベストブック」選出！ 人間とすべての生き物の関係を、 畜産・食肉業、レストラン、漁業者、ハンター斡旋業者、 動物園経営者など動物と関わる多様な分野の人々への取材を通じて考える。 アニマルライツ、疫学、生態系保全の視点も踏まえた21世紀の非・肉食論。 英国で大きな反響を呼んだ……続きを見る

単なる基本事項の羅列ではなく、議論の流れが読み取れるような形にまとめ、自習にも利用できるテキストを目指した。前半の「集合論」の部分では、とくに、選択公理や整列集合の意味などについて、他書にはない独自の丁寧な解説を与えている。後半の「位相空間」については、通常の授業で扱われる内容の解説のほか、「リン……続きを見る

地球上の様々な地域で豪雨災害や生命に係わるような酷暑日が多発するなど、「地球温暖化」の影響が年々増している。2021年に、気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の第6次報告書が発表され、「人間活動が温暖化の原因であることは疑う余地がない」とされている。また、眞鍋淑郎（まなべしゅくろう）博士が地球温暖化に……続きを見る

ロビンフッドの時代から、木を盗むことは根の深い抗議行動である。 北米の原生林を守るための自然公園の拡張によって立ち退かされ、 追いやられる地域社会の奥深くに暮らす樹盗に寄り添って 口述史家として取材することで生まれた深掘りノンフィクション。 深く調べつくした取材、異彩放つ人物たち、森林伐採史、政策分……続きを見る

動物の心を癒す ある日、著者の飼い犬が3階の窓から飛び降りてきた。原因を探ると、極度な分離不安に苦しんだ末の行動であることがわかった。また注意深く観察すると、存在しないハエを追いかけていた。この体験から動物にも人間と同じように心の病気があるのではないかと思い、フィールドワークを始める。PTSDに苦しむ猫……続きを見る

熟年・婦人共同による経営や完全機械化による大規模専業経営を可能にする超省力果樹ギンナン。植え付け後3年で結果させる超密植栽培から100年単位の生産が見込める栽培法まで、多様な取り入れ方を詳述。続きを見る

2021年3月に、日本芝草学会 国際交流委員会は、「国際芝草セミナー2020」をオンラインで開催しました。その講演資料に、殺菌剤のタイプ等について詳細に解説された資料（Clarke et al. 2020）(※)が引用されていました。　この資料は、もともとアメリカ合衆国の大学の研究者が現場技術者向けに発信している資料です。しか……続きを見る

基礎用語理解度Ｃｈｅｃｋ、理解度Ｃｈｅｃｋ、重要知識の解説、実力Ｃｈｅｃｋ、教採試験にＣｈａｌｌｅｎｇｅ。５つのステップで鍛える。続きを見る

人類の歴史が始まって以来、 私たちの信仰、科学、芸術、資源の源として存在し続けている鳥類。 精神と生命を支えてきたその生物を、 人はどのように捉え、利用し、そして保護しようとしているのか。 新石器時代の壁画に描かれた208羽の鳥から紀元前の哲学者が「予言者」として扱った鳥、 鷹狩りの歴史、ダ・ヴィンチが……続きを見る

本書は、ハドロン物理学の入門書であるとともに、ハドロンをクォークの多体系として捉える（考える）ことにより、バリオンやメソンといった粒子のみならず、それらの粒子が統合した原子核やハイパー原子核、また高温・高密度の核物質なども対象とした、“クォーク多体系物理学”の入門書としても使えることを目指したもので……続きを見る

現代数学の視点から標準的内容を解説した関数解析の本格的入門書。初学者にとって理解しやすい一方、専門家までもが目を見張る水準まで定式化の美しさ、証明の切れ味を磨きぬくという著者の精神が貫かれている。証明法や具体例については、下記のような特色をもつ。多数の練習問題（問）も収録。 ◆本書の特徴◆ ● 定理や……続きを見る

人は砂浜とともに生きるのか？　砂浜を殺すのか？ 地球温暖化による海面上昇で影響を受ける沿岸部の地域社会に警鐘を鳴らすとともに、 世界の砂浜にみられる浜の環境問題 ーー砂採掘、海岸保全構造物、ごみ、流出油の漂着、車の走行、細菌汚染などを 具体例をあげてわかりやく解説し、 経済活動を優先するのか、自然環境……続きを見る

VE（価値工学、Value Engineering）の解説書VEを行う場合の「機能の定義」での名詞と動詞選択マニュアル。続きを見る