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美味しい進化
著者：ジョナサン・シルバータウン, 熊井ひろ美
出版社： インターシフト
ISBN： 9784772695664
発売日： 2019年11月22日頃
◎料理の起源から、未来の食べ物まで。 　食べ物と人類はいかに進化してきたのか？◎ 食べ物が人類を変え、人類が食べ物を変えた壮大な物語ーー ・ヒト族はいつ料理を始めたのか ・地球を移動した人類の大いなる旅の食料とは？ ・穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか ・味覚の好みはなぜ違うのか ・チーズの中で繰り広げ……続きを見る
価格：2,640円
レビュー件数：8 / 評価平均：★★★★ (4.4) → レビューをチェック
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