著者：Lisa Q. Fetterman, Meesha Halm, Scott Peabody, 水原 文
出版社： オライリー・ジャパン
ISBN： 9784873118628
発売日： 2018年11月27日頃
今注目の真空調理の本格レシピ集！
真空調理とは、食材と調味液を袋に入れて真空密封、その袋ごと決められた温度と時間で正確に調理することで従来の調理法では実現できなかった食感や風味を実現する手法で、安価な専用機器の登場で身近な調理法になっています。本書は、真空調理の基本（衛生対策含む）と、肉、魚、卵、……
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著者：スザート, Tilman
出版社： ショット社/ロンドン
ISBN： 2600011063926
発売日： 1970年01月01日頃
著者：スザート, Tylman
出版社： ショット・ミュージック社/マインツ
ISBN： 2600000405911
発売日： 1970年01月01日頃
著者：スザート, Tylman
出版社： ベリアート ミュージック社
ISBN： 2600001171402
発売日： 1970年01月01日頃
著者：スザート, Tylman
出版社： ベリアート ミュージック社
ISBN： 2600001171419
発売日： 1970年01月01日頃
著者：スザート, Tylman
出版社： ショット・ミュージック社/マインツ
ISBN： 2600001270518
発売日： 1970年01月01日頃
出版社： ブレーン（広島）
ISBN： 9784862882196
発売日： 2012年03月
著者：スザート, Tylman
出版社： ショット社/ロンドン
ISBN： 2600000316477
発売日： 1970年01月01日頃
著者：スザート, Tylman
出版社： バーンハウス社
ISBN： 2600001337860
発売日： 1970年01月01日頃
著者：ウェーバー, Carl Maria von
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600000260718
発売日： 1970年01月01日頃
著者：ウェーバー, Carl Maria von
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600000129350
発売日： 1970年01月01日頃
著者：モーツァルト, Wolfgang Amadeus & ハイドン, Franz Joseph
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600000355322
発売日： 1970年01月01日頃
著者：ウェーバー, Carl Maria von
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600001354522
発売日： 1970年01月01日頃
著者：ウェーバー, Carl Maria von
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600001354539
発売日： 1970年01月01日頃
著者：ウェーバー, Carl Maria von
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600001354546
発売日： 1970年01月01日頃
著者：ウェーバー, Carl Maria von
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600001354553
発売日： 1970年01月01日頃
著者：ウェーバー, Carl Maria von
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600001354560
発売日： 1970年01月01日頃
著者：ウェーバー, Carl Maria von
出版社： ウニヴァザール社
ISBN： 2600001354577
発売日： 1970年01月01日頃
