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メタファーとしての発酵
著者：Sandor Ellix Katz, ドミニク・チェン, 水原　文
出版社： オライリー・ジャパン
ISBN： 9784873119632
発売日： 2021年09月15日頃
『発酵の技法』の著者が、微生物による変成作用である「発酵」をメタファーとして、人間の心と社会が変容、再生していく姿を考える。困難な時期に必要な変化を生み出すための一冊。続きを見る
価格：2,200円
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