著者：ハンス・コンラート・ビーザルスキ, ペーター・グリム, スザンネ・ノビツキーーグリム, 北原 健, 前田 裕輔, 長谷川 圭
出版社： ガイアブックス
ISBN： 9784866540672
発売日： 2022年08月31日頃
これほどの栄養学の知識が一冊で学べる書籍は類がないといえる納得のいく情報量に加え、各自の必要なレベルに応じた膨大な数の図版もオールカラーで掲載。
正しい知識を基に情報を選択しなければならない栄養士や管理栄養士、また食事療法やサプリメント開発者にも大いに役立つ最高傑作の栄養学の教科書！
現在の医療や……
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