著者:オレナ・ブライチェンコ, マルィナ・フルィミッチ, イホル・リリョ, ヴィタリー・レズニチェンコ
出版社: 小学館
ISBN: 9784093070140
発売日: 2022年12月12日
今こそ知りたい食べたいウクライナの料理
世界有数の穀倉地帯で、“世界のパンかご”とも呼ばれてきたウクライナには、四季折々の豊かな食材や人々の暮らしのなかで培われてきた食品加工や保存の技術、そして、多彩な食文化があります。
日本ではロシア料理に分類されがちなボルシチが、実はウクライナ発祥だったりと、……
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