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レストランの誕生
著者：レベッカ・Ｌ．スパング, 小林正巳
出版社： 青土社
ISBN： 9784791759293
発売日： 2001年12月
革命直後のパリの都に出現したレストラン。たちまち人気スポットとなったのは何故なのかー。誰もが一度は行ってみたい憧れの場を、変革期の思想、都市論、自然観や健康観などが重層する空間と見て、鋭利に分析。数々のエピソードで味つけされた垂涎の美食文化論。続きを見る
価格：3,740円
レビュー件数：2 / 評価平均：★★★★ (4.0) → レビューをチェック
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