著者:町中華探検隊, 北尾トロ, 下関マグロ, 半澤則吉, 増山かおり, 山出高士
出版社: 交通新聞社
ISBN: 9784330942193
発売日: 2019年02月20日頃
歴史、メニュー、店主、建築……おいしい話が満載
「町中華」とは、主に昭和のころに創業し、
高度経済成長期〜バブル期にかけて続々と増えた
町の大衆的な中華食堂のこと。本場の「中国料理」とは異なり、
カツ丼、オムライス、カレーライスなど、
メニューには中華以外の料理が並ぶこともしばしば。
数多くのユニークな……
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