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ふる里の橋
藤山寛美, 月城小夜子, 守田秀郎
発売元： 松竹芸能株式会社
JAN： 4988105053311
発売日： 2007年08月24日

価格：3,762円
みりんの知識
著者：森田　日出男
出版社： 幸書房
ISBN： 9784782102350
発売日： 2003年11月25日頃
「みりん」には「みりん」独特の調理特性があり、この特性のおかげで日本料理の味に独特の深みを与えている事が次第に判り、「みりん」の利用が近年増大してきた。本書は、このような「みりん」の調理特性に関する研究をまとめたものである。続きを見る
価格：3,080円
レビュー件数：1 / 評価平均：★★★ (3.0) → レビューをチェック
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