著者:ICAS日本語シリーズ監修チーム, ヤンダウェ・ファンデルプルフ, 池上 甲一, 松平 尚也, 山本 奈美, 黒田 真
出版社: 明石書店
ISBN: 9784750358352
発売日: 2024年10月24日頃
ロシアの小農を対象に独特の体系を作り上げたチャヤノフの理論に基づき、小農の特性と多様性と柔軟性を重視するその論理を、技ないし芸術性に注目して現代の視座から再評価する。小農的農業が現代の行き詰った食と農のあり方を乗り越える鍵であることを示す。
「グローバル時代の食と農」シリーズの刊行にあたって
日……
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