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魚と日本人
著者：濱田 武士
出版社： 岩波書店
ISBN： 9784004316237
発売日： 2016年10月22日頃
序　章 　まちから魚屋が消えた／魚食と魚職／ 「魚食」の背後で何が起こっているのか／なぜ縮小していくのか？／再生への道筋を考えるために 第1章　食べる人たち 　 「食」が細る／食の外部化の行方／魚を買わなくなった／丸魚ではなく／データで魚の消費を見る／失われた魚と人の出会い／家計と相談／食べる喜び／魚……続きを見る
価格：902円
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