田中圭 - 美容・暮らし・健康・料理 1

老若男女一億総疾患！！知っていれば焦らない。大切な人を救うため、一家に１冊必携の書！続きを見る

本当に「抑圧的」だったのか？セクシュアリティが溢れ出すヴィクトリア時代！多彩な視点から、１９〜２０世紀初頭の「性の言説」を捉え、現代にも影響を与え続けている「ヴィクトリア朝文化とセクシュアリティの関係」をひもといていくー。続きを見る

自ら病み、自ら癒し人となったある女性精神医の生の回想。続きを見る

喫茶店王国の変転と現在。続きを見る

街に憩いあり、喫茶店に歴史あり。各時代のキーマンをたどった、「京都のコーヒー」の物語。続きを見る

医者の興味＝病気、患者の興味＝人生。医者と皆さんでは治るの意味が違う。未来の医療には、もっと多様性と自由がある。続きを見る

全国各地の花街とそこに生きる芸妓・舞妓、職人たち。「もてなしのプロフェッショナル」が伝えゆく伝統の世界。続きを見る

食品素材を、安全で栄養的・嗜好的な食物として食膳に供するまでの全プロセスを、食事計画、調理と味、調理操作、食品と調理、調理と衛生の５項目に分けて、その基礎を解説してある。特に食品については、食品の主成分、特性、調理性、実際の調理という順に理論と実際を結びつけて述べ、豊富な図・表を用いて、新しい視点……続きを見る

何が老化で、何が老化でないか？誰が老化し、誰が“不死”か？大躍進が間近に迫っている！？身体の老化について考察した本。続きを見る