竹町 - 科学・技術 1

工場、診療所、漢方薬局、軍事施設、小学校…… 歴史に埋もれていた建築がカフェやホテル、コワーキングスペースに再生。 台湾のレトロ建築ユニット「老屋顔」が丹念な取材で建物の歴史と記憶をつなぎ、貴重な資料とともにリノベーション建築の魅力を余すところなく紹介。 「リノベ先進国」台湾ならではの活用事例が満載、……続きを見る

築城の名手である加藤清正がつくり、細川家が支えた鉄壁の城・熊本城。多くの武士が住み、平和な世にあっても戦いへの備えを忘れなかった堅牢な城下町・熊本を探訪する。現地写真のほか古地図や絵図、地形図を駆使して、歴史の地層を掘り起こし、町に秘められた物語と痕跡をたどる。城郭を中心に発展してきた町の歴史・文……続きを見る

一八世紀以来、小児薬「奇応丸」の製造卸売を継承してきた京都の商家・秦家。京の自治や祇園祭を支えてきた町衆としての秦家の歴史を辿りながら、江戸末期の大火後に再建された有数の京町家のしつらいと、そこに暮らす人が受け継ぐ年中行事や、四季を通した日々の営みを、美しい写真とともに伝える。(カラー32頁) 　はじ……続きを見る

老舗の菓子づくりの現場と職人技を大公開！ 京都・祇園町の「鍵善良房」（通称:鍵善）は、江戸・享保年間から続く老舗の和菓子店です。 本書では、和三盆糖や葛など、日本の風土が生む稀少で上質な原材料の生産者や、それを用いて美しい和菓子をつくる職人の仕事ぶりを、多くの写真とともに紹介します。 また、菓子……続きを見る

IKTT（クメール伝統織物研究所）を1996年に設立し、カンボジアの伝統的絹織物の復興と再生に取り組んできた故・森本喜久男が22年前に著した草稿が甦る！ カンボジア内戦を生き残った「おばあ」たちの手の記憶を甦らせ、その技術を若い世代に継承させるだけでなく、素材となる生糸や自然染料の自給と、染め織りとともにあ……続きを見る

推薦　崔洋一（映画監督） 「深層崩壊にも似て、この現実はドラマを超えている」 産廃処理場計画をめぐり県と対立、町長襲撃事件から町を二分する住民投票へーー 前代未聞の騒動から四半世紀を経て見えてきた深層と真相 何も決められないまま野ざらしにされ、密林と化したかつての炭鉱町・岐阜県御嵩町小和沢。 この町……続きを見る

江戸時代から続く食文化を継承する老舗飲食店の中から２４の老舗飲食店を建築の視点からご紹介。続きを見る

建築物から栃木県の近代化を探るウォーキングガイド。カトリック松が峰教会や日光田母澤御用邸など栃木県内７１ヵ所の近代洋風建築、和風建築を網羅。続きを見る