良子 - 全体 8

360枚のイラストでHACCPの要点をコンパクトの解説。講習会・集中講座に最適!! 「発刊にあたって」 食の安全安心が社会的関心を集めてから、すでに20 年近くが経ちました。その間、国 際的ハーモナイゼーションの推進もあり、食の安全を担保するための手法が目を見張る進 歩を遂げています。 最も注目すべき進歩は、我が……続きを見る

楽しみながらできる新手法！　間違い探し、ナンプレ、迷路パズル……難易度別5段階で12種類の問題を紹介。ちょこちょこ解けば、物忘れがなくなる、記憶力がアップする！　さあ、モグラのモグリーと記憶の欠片を探しに行こう PROLOGUE「記憶」という宝物を探しに行こう STORY1　ようこそ、ブレインクリーニング社へ STORY2　……続きを見る

2018年第196回通常国会において食品衛生法が改正され、全食品事業者を対象としたHACCPに基づく衛生管理の義務化法案が可決されました。これにより、日本の食品衛生は国際的なレベルと肩を並べることとなりました。HACCPの根幹は、危害要因分析による危害要因の特定とその管理にあるわけですが、日本の場合は特に微生物的……続きを見る

ホントに怖いのは何だろう？ ＜作品紹介＞ 近年、精神障害のある人たちのグループホームが各地にできています。 ですがそれに伴い、地域住民によるグループホーム開設反対の運動も生じています。 事業者が説明会を開催しても反対の声は収まらず、対立が深まるばかりです。 「施設コンフリクト」と呼ばれる、このような反……続きを見る

成長過程でふつうに見られる指しゃぶりが、なぜ問題行動となっていくのか。健常な心の発達と、発達障害の双方を扱った入門。続きを見る

1:アヴェマリア　　Ave　Maria 2:やさしき救い主の御母　　Alma　Redemptoris　Mater　（P：やさしき救い主の御母　Alma　Redemptoris　Mater） 3:やさしき救い主の御母　　Alma　Redemptoris　Mater　（S：そなたは産みたる御母　Tu　quae　genuisti） 4:主よ憐れみたまえ　　Kyrie　eleison 5:恥知らずの商人ユダは……続きを見る

日本語で話しかけられたときや話しかけたいときに簡単な言葉で適切な受け答えができるようになるための、初級者向け会話表現ハンドブック。基本のパターンと応用例を、わかりやすいイラストと音声を使いながら楽しく覚えられる。すべてのフレーズに英語訳・ローマ字つき。続きを見る

2008年、国際認知言語学会で「量的転回」が宣言された。以来10年以上を経て、日本では実験的手法への興味が広がりつつあるが、欧米と比べるとまだ発展の余地がある。本書ではこれらの概観、解説、事例研究に加え、Gibbs、Slobinなど実験認知言語学発展の歴史に必読な論文の翻訳を掲載し、実験認知言語学のこれまでとこれ……続きを見る

日常生活のなかで「こんなとき、どうすればいいのかな？」と思うことがたくさんあります。そんなときにやくにたつ、子どものためのマナー図鑑です。おぼえておきたい基本的なマナーをたのしくわかりやすく教えます。この巻では、人に迷惑をかけたり事故にあったりしないために、ぜひまもらなければならない、「でかけると……続きを見る

ブルーノ・タウトを、桂離宮を括弧に入れて、一人の稀有な建築思想家として見直す晩年の集大成。精細な考証による初版本の、決定版とも言える新訳・再構成。続きを見る

亡くなったおじいちゃんが魂になっててくてくてくと４９日の旅をします。続きを見る

政治・経済から軍事・安全保障、規範・社会イメージにわたる複合的な国際体制の成立と変容を膨大な史料に基づいて描き出し、今日にいたるヨーロッパ統合の全体像を提示した最も信頼できる通史。加盟や脱退、戦争、通貨、移民・難民など度重なる危機の中、統合はどこに向かうのか。続きを見る

１１歳の少女ヘンリエッタは、半日ほどあずけられたパリのフィッシャー家で、私生児の少年レオポルドに出会う。レオポルドはまだ見ぬ実の母親との対面を、ここで心待ちにしていた。家の２階で病に臥している老婦人マダム・フィッシャーは、実娘のナオミとともに、自宅を下宿屋にして、パリに留学にきた少女たちをあずかっ……続きを見る

パルデア地方のポケモンが作れる折り紙の本 ポケモンが印刷されたページをミシン目で正方形に切り、折り線にしたがって折ると、パルデア地方のポケモンが作れる折り紙の本です。 作れるポケモンは、ピカチュウ、ニャオハ、ホゲータ、クワッス、カイデン、カヌチャン、イキリンコ（グリーンフェザー）、ナミイルカ、オ……続きを見る

この本では、著者が教室で試みた事例を紹介しています。コーチング・スキルを試すだけで、子どもたちの目がこんなにも輝き、生き生きとしてくるのだということを、多くのみなさんにお伝えします。続きを見る

きゅうり、なす、にんじん…、鮮やかな野菜の色合いにぴったりマッチ。折る、切る、描く、貼る、かんたん、楽しい、食べものおりがみ集。折り方７０点。続きを見る

仏仏辞典として 世界的ベストセラーを誇る 「Dictionnaire du français」を 翻訳・編集 日本語版では辞書全体に文法のネット（網）を 張り巡らせ、用例の後にも構文の 理解に必要な文法説明を入れ、 必要に応じて巻末の付録に送ることで 詳細な「文法解説」を読むことが出来ます 初学者に十分な 見出し語約22,000語を……続きを見る

13か国、死への旅！ 人類学と考古学の知見とともに、 「死」の独立研究者がご案内。 “世界には、社会集団の数と同じだけ葬儀の形があります。ですから、そのすべてについて語ることなどとてもできません。そこで、あらゆる時代と場所を通じて、死者に対する生者の行為が非常に特殊だと思える例を選びました。多くの資料……続きを見る

「働く母」の子育て　「お金・時間・責任」のプレッシャー 思うようにいかない……「働く母」の実感　読者アンケートより 賃労働者とケア責任者、ふたつの世界を往復する日々のリアリティ　貴戸理恵（社会学者）／こどもとのかかわり、働き方　「これでいいのかな？」と迷ったときに 任せられるところは任せて、「みんなで……続きを見る

各論も楽しく学ぼう！法学部・法科大学院で刑法を初めて学ぶ人たち、裁判員候補者となる一般市民に最適なテキスト。図表、イラスト、ケース・スタディなど工夫満載。性犯罪に関する法改正等も盛り込んだ最新版！続きを見る

わたしは生きて死ぬことを 日々カウントしている。 コロナ禍の瀬戸内海・百島。 愛豚と向き合った333日の記録。 写真＋図解100点超 青臭い理想の先に待ち構えていた不条理。 「……ラップ！　ラップください！」 　見境なく叫んだ。そして手渡された梱包用のラップを何層にも重ねて炭酸ガスが漏れないよう塞いでいく。……続きを見る

幼稚園教員免許・保育士資格を目指すための保育原理の入門テキスト。 幼稚園教育要領，保育所保育指針，幼保連携型認定こども園教育・保育要領の改訂（定）に対応した三訂版。続きを見る

【告発ノンフィクション】 自主規制か、圧力か。 NHKでも「放送禁止」となった最大のタブー ルールはひとつ 相手より先に我が子を誘拐すること 「パパ、手をにぎってて」 父親はなぜ2歳の娘の手を離さなければならなかったのか。「DV」というレッテルを貼られた父親の10年におよぶ死闘の記録と、家族を壊す人権派弁……続きを見る

Twitterの機能全体を解説した決定版解説書。フォロー、リプライ、リツイート、ハッシュタグなど独特の用語や機能をしっかり解説しているので、Twitterで情報収集したり気の合う人と交流を楽しむ基本がよくわかります。さらに音声で会話できる「スペース」や、ビジネスに役立つ「Proアカウント」など、最新機能も網羅。ま……続きを見る

北海道の宗谷海峡の北にある島、サハリン。戦前までこの島は樺太とよばれ、南半分の南樺太は日本領であり、日本人が生活していた。1941（昭和16）年、南樺太の真岡に住む国民学校五年生の良太たち男の子4人は、学校が終わると真岡でコート店（洋品店）を営むロシア人のミハイルのお店に寄り道する毎日だった。ミハイルと……続きを見る