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辰巳芳子 スープの手ほどき 洋の部
著者：辰巳 芳子
出版社： 文藝春秋
ISBN： 9784166607952
発売日： 2011年02月18日頃
熱に弱い旨味成分を、完璧に残せるのが辰巳式。本ものの仕事は、本ものの人生を創る。「蒸らし炒め」の技術を徹底解説。献立つき。続きを見る
価格：1,320円
レビュー件数：10 / 評価平均：★★★★ (4.1) → レビューをチェック
辰巳芳子 スープの手ほどき 和の部
著者：辰巳 芳子
出版社： 文藝春秋
ISBN： 9784166607907
発売日： 2011年01月20日頃
いのちを支える根源は、炉ばたにかかる「つゆもの」。40年間手掛けたスープの真髄を、手に取りやすい形にまとめた厳選レシピ集。続きを見る
価格：1,320円
レビュー件数：10 / 評価平均：★★★★ (4.33) → レビューをチェック
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