著者：鈴木 一永, 鞍田 三貴, 市橋 きくみ, 蓬田 健太郎, 本田 まり, 伊藤 美紀子
出版社： 化学同人
ISBN： 9784759818659
発売日： 2022年03月29日頃
患者個々の病態や栄養状態に基づいた栄養管理の方法を，疾病ごとに学ぶことができる．さまざまな疾病に，栄養学がどのようにかかわっているかを理解し，実践に生かせる人材の育成に最適
第1章 臨床栄養学とは
第2章 栄養評価
第3章 消化器疾患の病態と栄養管理
第4章 代謝性疾患の病態と栄養管理
第5章 循環器疾病の……
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