高橋汎 - 科学・技術 1

「食の国際化」をテーマに、海外から日本へ、そして日本から海外へと広がる多様な食ビジネスについて、企業の豊富な事例ををもとに食文化および国際経営の視点から幅広く考察。 第1章 「食」の進化を考えるーローカルな食文化がグローバルなものになる 第2章 国際化が進む食ビジネスの今 第3章 食の国際化と情報社会 第4……続きを見る

近年変化の大きい自動車業界。日本企業各社がEV化に苦労する一方、ドイツのフォルクスワーゲンはEV化に大きく舵を切っている。歴史ある自動車メーカーの新たな経営戦略を学ぶ 第1章　100年に一度の自動車の挑戦 第2章　世界の自動車産業を俯瞰する 第3章　ドイツ自動車産業とフォルクスワーゲン 第4章　フォルクスワーゲ……続きを見る

脳、前衛芸術に挑む。 絵画を見て、それを「よい」と思うとき、脳では何が起こっているのか。複雑怪奇な前衛芸術が「わかる」とはどういうことなのか。ノーベル賞を受賞したエリック・カンデルが、脳科学、医学、認知心理学、行動科学から美学、哲学まで、あらゆる知を総動員し、人間の美的体験のメカニズムを解き明かす。続きを見る

本書は、はじめて電気について学ぶ方、および産業界のあらゆる分野で電気に関する業務に関わる方に、「電気の基礎」について理解を深めるための本である。したがって、「わかりやすい」ということを念頭において、本文を２色刷にし、表現は平易に、図を多く取り入れた。また、学習事項に関する例題、問題を設定して、実力……続きを見る

米、小麦、砂糖、トウモロコシ、豆、ジャガイモ、ヤシ油、大麦、キャッサバ、ピーナッツ…人間が生きるうえで欠かすことのできない主食作物が、同時多発的な病原菌や害虫の猛威に襲われたとき、わたしたちの食卓はどうなってしまうのか。大規模なアグリビジネスがもたらした悲劇、作物壊滅の危機に立ち向かう科学者の軌跡……続きを見る

インフラ近代化の扉を開いた技術者たちの生き方から学ぶ。今後のインフラをどうするか。河川工学の第一人者からの提言。続きを見る

本書では、独学者の立場にも立って、学習が負担にならないように、説明が容易に理解できるよう配慮してあります。電気、電子、あるいは通信に関係する国家試験はたくさんありますが、電気理論はいずれにも必須知識として深い関係をもっています。これら、国家試験の参考書としても、十分ご利用いただけるものです。続きを見る

感謝するクジラ、苦痛を分かちあうマウス、盲目のパートナーに寄り添うラバ、遊びを愉しむユーモアのある鳥…。動物たちはただ喜怒哀楽を感じるだけでなく、他者への共感能力まで身につけている。動物行動学の第一人者がさまざまな逸話や科学的検証をもとに、動物たちの、人間に勝るとも劣らない豊かな感情世界を解明し、……続きを見る

近年注目される「ステークホルダー資本主義」を体現する日本発のグローバル企業・YKK。同社の精神「善の巡環」に基づく独自の経営の仕組みについて、国際経営学の視点から分析。 第1章　今、なぜYKK経営なのかー株主資本主義とステークホルダー資本主義を巡って 第2章　ファスナーの出会いと吉田忠雄の挑戦 第3章　ファス……続きを見る

本書はビジネスの企画・調査やアカデミックな研究で幅広く使われる多次元尺度法、因子分析、そして回帰分析を解説。仕組みを「知って使う分析者」になるための情報源。続きを見る

土木の歴史は、渦中にいて時代をリードした人物を切りはなしては論じられない。前半は、明治以降に輩出した気概に満ちた諸先輩の生きざまを、年代を追ってエピソードなどを含め随想風に紹介。人物事典では、日本の近代土木を支えた先駆者５２０人の経歴と業績を紹介。分野別に人物を生誕年順で配列。資料／人名索引（５０……続きを見る

豊富な具体例を挙げながら、現状の科学の問題点や、オンライン上で協力して科学の問題を解決する「オープンサイエンス」実現への課題を解説し、その将来を展望する。続きを見る

小学校での実際の理科授業の経験を元に、現在の教科書に合わせて中身や授業の準備、授業の進め方をよりわかりやすく整理しました。活用しやすいように各学年別の分冊です。続きを見る

山と湖の国スイスから、なぜ、多種多様な食品事業を展開するスーパーグローバル企業が生まれたのか？　世界最大の食品・飲料会社である「ネスレ」の経営の全容を明らかにする！ 第1章　グローバル企業 ネスレの誕生 第2章　ネスレのグローバル経営体制 第3章　ネスレの基本戦略ーM&Aに潜むもの 第4章　ネスレのグローバル……続きを見る

人新世の時代における宇宙人論 遥か昔から、作家たちは地球外文明について思索してきた。何億もの惑星が何億年も存在してきたのであれば、高度に発達した文明がどこかにあってもいいものだ。しかし、われわれは未だ「地球外文明」になど接触していない。宇宙に地球外生命や地球外文明は存在するのかという問題提起をベー……続きを見る

『河川工学』（土木学会出版文化賞受賞）を改訂。わかりやすい語り口で、現場で活きる技術が身につく。環境や生態系に配慮する観点を強化し、住民参加などの課題にも対応。続きを見る

ヒトの脳に存在する何兆ものニューロンという「物質」は、いかに「意識」のような複雑な現象を生みだすのか？免疫系、インターネット、国際経済、ヒトのゲノムーこれらが自己組織化する構造を導いているものは何か？一匹では単純に振る舞うアリが、グループを形成すると、ある目的のために統率された集団行動がとれるのは……続きを見る

はじめに 第1章　環境問題の現状と倫理的問題点 　第1節　環境問題の現状 　第2節　近代人の社会倫理観 第2章　環境倫理思考にみる3つの典型と環境倫理学への芽生え 　第1節　環境倫理思考にみる3つの典型 　第2節　環境倫理学へいたる道のり 第3章　環境倫理学の見取り図 　第1節　環境倫理学の野心 　第2節　環境倫……続きを見る

世界中で水不足、水汚染、洪水が頻発している。また陸地の四五％を占める国際河川流域で対立や紛争が絶えない。このように深刻化する水問題は、膨大な食糧輸入などを介して世界の水環境に大きな影響を与えているが、日本にもその責任の一端があるのではないか。世界各地の水問題の現状を報告し、その危機的状況を訴える。続きを見る

痛みとは何か？そしてそれを感じるとはどういうことか？魚の「意識」というやっかいな領域に踏み込み、この難問に結論を下した著者は、漁業や釣り、観賞魚などにおける人間の魚への対し方ー「魚の福祉」という難題を読者に問いかける。魚類学者のニュートラルな視点による、問題提起の書。続きを見る